Суп-пюре из белых корешков с беконом

Ингредиенты

• картофель 4 шт.
• сельдерей-клубень 1/4 шт.
• петрушка-корешок 1 шт.
• луковица
• чеснок 1-2 зубчика
• бекон-кубики 125 г
• масло оливковое 1 ст.л.
• соль
• перец
• сливки 20% 100 мл
• майоран сушен. 1 ст.л.
• петрушка сушен. 1 ст.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:8562
• Понравилось:26
• Автор:sweta1
• Создан:14 февраля 2014, 15:22
• Каталоги:Первые блюда Суп пюре Суп с сосисками Супы 

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Ароматный супчик из корешков да с беконом и майораном-очень вкусно, у меня просили добавку!....

В кастрюле разогрeваем оливковое масло и обжариваем на нём бекон, вынимаем и кладём на бумажные салфетки.

Нарезаем мелкими кубиками лук и чеснок, обжариваем в кастрюле, добавляем очищенные и порезанные как угодно, все корешки, добавляем воду так, чтобы она покрыла овощи, и варим на среднем огне 20-25 минут.

Часть бульона(половину)отливаем в другую ёмкость, остальное пюрируем блендером.

Затем подливаем бульон до нужной вам консистенции супа, добавляем сливки, майоран и приправляем, провариваем минуту, готово!

Подаём, подсыпав петрушки и добавив бекона.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов