Кукурузно-кокосовый заварной кекс
Ингредиенты
- 160 г кукурузной муки
- 110 г сахарног песка
- 2 яйца
- 200 мл. молока
- 70 мл. растительного масла
- 40 г кокосовой стружки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 0,5 ч.л. ванильной эссенции
- сахарная пудра "нффs" для посыпки
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:18733
- Понравилось:26
- Автор:манюша
- Создан:04 апреля 2014, 17:14
- Каталоги:Выпечка Кексы и маффины
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюле смешать кукурузную муку, сахар и соль.
Влить молоко и растительное масло.
Поставить на небольшой огонь и нагревать помешивая.
Заварить тесто в течении 5-6 минут. Остудить.
Ввести по одному яйца. Добавить кокосовую стружку, разрыхлитель и эссенцию. Перемешать до однородности.
Переложить тесто в силиконовую форму для кексов и поставить в разогретую духовку.
Выпекать при 180С примерно 30 минут (до сухой зубочистки). Охладить в форме.
Охлаждённый кекс переложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Очень вкусный кекс получается. Если решите приготовить, то берите сразу двойную порцию. Я пекла одну и чуть не поплатилась за это. Сын 2/3 охлажденного кекса умял с молоком ещё до посыпки сахарной пудрой. так что не взыщите, показала на финальных фото то, что осталось.
Огромное спасибо автору за рецепт!