Рыба на вкусной подушке

Ингредиенты

• свежая рыба 2 шт. (1 кг.200 г)
• соль 1 ч.л.
• чёрный перец 1/2 ч.л.
• оливковое масло 4 ст.л.
• лук репчатый 200 г
• изюм 50 г
• кедровые орехи 100 г
• каперцы 1 ст.л.
• шпинат свежий 400 г

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:5678
• Понравилось:21
• Автор:andreytsibulski
• Создан:28 июля 2014, 04:16
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Ловим и разделываем рыбу на филе, или покупаем готовое филе свежей рыбы.

Посыпаем филе рыбы солью с чёрным перцем, даём немного полежать в прохладном месте.

Прогреваем сковороду с 2ст.л. оливкового масла, обжариваем рыбу с двух сторон до золотистого цвета.

Промываем сковороду и вытираем насухо, наливаем оставшееся оливковое масло.

Обжариваем мелко порезанный лук до мягкости, добавляем изюм, кедровые орехи и каперцы.

Затем жарим всё это помешивая минут 5 и добавляем листья шпината.

Готовим пока листья шпината не начнут скручиватся, затем сразу снимаем сковороду с огня.

Далее: Выкладываем на тарелки подушку из шпината с орехами, а на подушку кладём по куску рыбы.

Всё, приятного вам аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты