Галета с безе и ягодами
Ингредиенты
- мука - 250 гр
- масло сливочное (холодное) - 100 гр
- молоко (теплое) - 50 гр
- дрожжи сухие - 6 гр
- яйца куриные - 2 шт. + 1 шт. для смазывания
- соль - 0,5 ч.л.
- сахар - 1 ст.л.
- сахарная пудра - 150 гр
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:45 мин.
- Порций:6
- Сложность:Простой
- Просмотров:8022
- Понравилось:13
- Автор:Марисолька
- Создан:27 августа 2014, 16:14
- Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги
Пошаговый рецепт приготовления
- Муку, сахар и сливочное масло перетереть в крошку.
- Добавить 2 желтка.
- Дрожжи развести в теплом молоке.
- Соединить дрожжи с основной массой теста. Смешать до однородного состояния.
- Замесить тесто. Оно практически сразу начнет отлипать от рук. Тесто переложить в целлофановый пакет или прикрыть пищ-й пленкой в глубокой емкости. Поместить в холодильник на 2 часа.
- Тесто раскатать на пекарской бумаге в круг (толщина примерно 6-8 мм).
- В середину круга положить тарелку и наметить края галеты, слегка проведя чем-то острым по краям.
- Выложить безе, разровнять лопаточкой.
- На безе выложить любые ягоды.
- Тесто защипнуть по кругу. Дать расстояться 10 минут. Края смазать взбитым яйцом.
- Выпекать в разогретой духовке 30-40 мин при 180 гр.
Готовим безе.
2 охлажденных белка начинаем взбивать на низкой скорости со щепоткой соли. Постепенно добавляем 150 гр сахарной пудры. Взбиваем до устойчивых пиков.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Дополнительная информация
Нежнейшее тесто с хрустящей корочкой... сладкое безе и ягоды с кислинкой. Это необыкновенно вкусно! Если попробуете раз, станете фанатом этой галеты на всю жизнь))).
