Острый тыквенный суп на рыбном бульоне

Ингредиенты

• тыква весом 1 кг
• 500 мл. рыбного бульона
• 1 крупная сладкая морковка
• 1/2 стручка острого перца (или )
• 3 шт. гвоздики
• щепотка мускатного ореха
• 1 ст. сливок
• соль -
• маленький пучок петрушки
• бекон и зелень -

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:9247
• Понравилось:12
• Автор:Kretsu
• Создан:06 сентября 2014, 18:38
• Каталоги:Первые блюда Супы из рыбы и морепродуктов 

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву и морковь вымыть, очистить, нарезать кусочками.

Перец измельчить.

Положить овощи, петрушку (целиком, можно с корешком) и пряности в бульон и отварить до мягкости. У меня оставалось немножко отваренной рыбки, я ее тоже добавила.

Зелень вынуть, все остальное превратить в пюре.*я не доводила до однородного состояния, просто подавила овощи, т.к. мое семейство не очень понимает супы-пюре, им надо чтобы было что пожевать))

Влить сливки, прогреть суп, посолить по вкусу.

Бекон мелко порезать и обжарить.

Разлить суп по тарелочкам, порционно добавить бекон и зелень.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Посвящается любителям остренького!  Кстати, я никогда не любила тыкву...или думала, что не люблю...но этот супчик пошел за милую душу

Популярные категории рецептов