Шарики из овощей и сыра, в панировке

Ингредиенты

морковь отварная-1 шт. крупная
картофель отварной-4 шт. мелкие
сыр адыгейский- 100 г ов
укроп свежий- 30 г ов
соль- 1-2 щепотки
смесь для панировки- 30 г ов( можно заменить панировочными сухарями или просто-мукой)
масло для жарки(у меня- оливковое)
зелень и овощи для украшения)))

1. Очищенные вареные овощи и сыр натереть на крупной терке .

2. Укроп мелко нарезать.

3. Смешать тертые овощи, сыр и укроп в миске,добавить соль и месить руками до получения однородного пюре.

4. Из пюре скатать небольшие шарики.

5. Обвалять шарики в панировочной смеси.

6. На сковороде разогреть масло и жарить шарики, переворачивая, до корочки.

7. Выложить шарики на блюдо и дать остыть.

8. Декорировать тарелку овощами, выложить на нее шарики и подавать.

Приятного аппетита!

1. начинаем!)))с радостью!))

2.Очищенные вареные овощи и сыр натираем, добавляем укроп

4.Солим и вымешиваем однородное пюре

3.из пюре катаем шарики

5. обваливаем шарики в панировке

6. такие радостные шарики!))

7.в сковороду наливаем масло, нагреваем до кипения и жарим в нем шарики

8. когда шарики приобретут золотистую корочку, выкладываем их на блюдо и даем остыть

9. на Ваше усмотрение- декорируем блюдо овощами и зеленью и выкладываем туда шарики. Я использовала шпинат, рукколу, огурец и помидоры черри.

10. Приятного аппетита!)))