Тыквенный чизкейк без выпечки с шафрановым кремом
Ингредиенты
- печенье "юбилейное"-2 пачки(300 г ов)
- масло сливочное-70 г ов
- орехи грецкие- 50-70 г ов
- творог мягкий-200 г ов
- тыква свежая-300 г ов
- лимонный сок-1 ст.л.
- сахар коричневый-2 ст.л.
- агар-агар-6 ч.л.
- "взбитые сливки ("haas")- 1 пакетик
- ванилин("haas")- на кончике ножа
- шафран-10-12 жилок
- облепиха,протертая с сахаром-3 ст.л.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:10
- Сложность:Простой
- Просмотров:10416
- Понравилось:5
- Автор:Мария
- Создан:07 октября 2014, 12:51
- Каталоги:Десерты Другие десерты
Пошаговый рецепт приготовления
Делаем основу:
1. Печенье превратить в крошку, орехи растолочь, смешать все вместе, добавив щепотку ванилина.
2.Добавить в смесь сливочное масло комнатной температуры, смешать руками до однородного состояния.
3. В разъемную форму диаметром 22-26 см выложить печеньевую смесь и разровнять пластом по форме, выложив бортики4-5 см.
делаем сам чизкейк:
1.Мякоть тыквы варить 5-7 минут, слиьт воду, и из отварной тыквы сделать пюре в блендере. Остудить.
2. Творог и сахар добавить к тыквенному пюре.
3.Агар растворить в горячей воде. Добавить агар к тыкве с творогом. Все хорошо размешать блендером, добавив ложку лимонного сока.
4. Вылить пюре в форму с печеньем, обтянуть пищевой пленкой и убрать в морозилку. На ночь- идеально.
делаем крем:
1. Пакет Взбитых сливок ("Haas") приготовить, согласно инструкции.
2.Шафран замочить на 10 минут 50 мл кипятка и добавить в сливки. Взбить.
3. Добавить облепиху в шафрановые сливки. Взбить.
4. Выложить сливки на чизкейк. Украсить по вкусу.
Приятного аппетита!
Как приготовить рецепт
1. Делаем основу: Печенье превратить в крошку, орехи растолочь, смешать все вместе.
2. добавить щепотку ванилина и теплое сливочное масло
3. смешать руками до однородного состояния.
4. В разъемную форму диаметром 22-26 см выложить печеньевую смесь и разровнять пластом по форме, выложив бортики4-5 см.
5. Мякоть тыквы варить 5-7 минут, слить воду, и из отварной тыквы сделать пюре в блендере. Остудить.
6. Агар растворить в горячей воде.
7. Творог, пюре из тыквы,сахар и агар смешать до однородного состояния блендером.
8. Добавить ложку лимонного сока
9. Вылить пюре в форму с печеньем, обтянуть пищевой пленкой и убрать в морозилку. На ночь- идеально.
10. Пакет Взбитых сливок ("Haas") приготовить, согласно инструкции
11. Шафран замочить на 10 минут 50 мл кипятка и добавить в сливки. Взбить
12. Добавить облепиху в шафрановые сливки. Взбить
13. Выложить сливки на чизкейк. Украсить по вкусу
14. ура))
15. Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Сраза педупрежу, агар агару рознь! С недоброкачественным продуктом чизкейк может так и остаться муссом, не замерзнуть. Можно заменить его желатином-тогда успех обеспечен. Но мы желатин не употребляем... А вы можете попробовать!)) Наслаждайтесь!!)))