Крем-суп из авокадо от Елена М

Ингредиенты

• авокадо-1 шт
• тыквенные семечки-1 ст.л.
• огурец свежий-1 шт
• небольшой стебель порея-1 шт
• маслины-3 шт
• 1-2 перышка зеленого лука
• йогурт натуральный-200 мл.
• оливковое масло -0,5 ч.л. ( по желанию)
• 2 веточки петрушки
• щепотка сушеного орегано
• перец черный( мельница)-
• острый перец (мельница)-
• морская соль-

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:10 мин.
• Порций:2
• Сложность:Простой
• Просмотров:9637
• Понравилось:14
• Автор:Елена М
• Создан:29 октября 2014, 10:46
• Каталоги:Первые блюда Холодные супы 

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать огурец , чеснок и белую часть порея.

Добавить мелко порезанную петрушку, тыквенные семечки ( немного оставить для подачи), мякоть авокадо, перец и , орегано.

Добавить немного йогурта, пробить блендером, влить остальной йогурт, посолить по вкусу.Перемешать блендером до однородной кремовой структуры.

Налить суп в тарелку, украсить тыквенными семечками, половинакми маслин и порезанными наискосок перышками зеленого лука.

По желанию, можно добавить несколько капель оливкового масла.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Легкий, но хорошо насыщающий летний холодный суп.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты