Курица,запечённая в съедобной тарелке
Ингредиенты
- куриные бёдрышки-4 шт. (770 г)
- лимон-0,25 шт.
- базилик суш.-1 ст.л.
- чеснок-6 зуб.
- соль крупная-1-1,5 ч.л.
- перец-0,5 ч.л.
- оливковое масло-4 ст.л.
- тесто (200 г):
- мука.
- вода.
- соль.
- масло оливковое.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:4
- Сложность:Простой
- Просмотров:26000
- Понравилось:37
- Автор:Tatjana
- Создан:02 декабря 2014, 19:31
- Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Рецепт придумался стихийно...Сын в выходные делал опять пиццу и осталось тесто. Крутила-вертела,обмотать каждый кусочек-мало,а на дно-"тарелку" в самый раз!
Для начала делаем заправку для курочки: чеснок порубить и смешать с базиликом,солью,перцем,влить масло. Если есть ступка,растереть в ней!
Мне нравится покупать верхнюю часть куриных окорочков,там мясо нежное и его много,а косточек мало))) Моем,обсушим их и натрём со всех сторон смесью.
Пока раскатаем тесто (любое подойдёт,слоёное,дрожжевое,пельменное) в тонкий пласт и перенесём с смазанную тефлоновую форму (22 см). Дно решила не накалывать,чтобы сок не вытекал и не пригорал! Переносим кусочки курицы на тесто,между ними полукружки лимона. По краям тесто защипать и пройтись по краю кисточкой с маслом..
Ставим выпекаться минут на 45-50 при 180*. В процессе я со дна собирала вытопившиеся соки и поливала сверху. Аромат чеснока стоял бешеный,но мы любим чеснок))) Дала постоять в выключенной духовке,чтобы все шкворчания успокоились))) У кого в духовке есть функция "гриль",можно включить в конце!
Получаем эдакую тонкую пиццу с порцией курочки нежной и ароматной!
А тесто...,корочка...отдельная песня,хрустели с удовольствием))) Даже лимон как с гриля получился!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
