Печенье с джемом от Махеевъ
Ингредиенты
- джем тм «махеевъ» разных цветов
- эссенция (миндальная 3-4 капли или 1/2 стручка ванили)
- соль (щепотка)
- сахар коричневый - 50 г
- белок яичный (от одного яйца) - 1 шт
- масло сливочное — 100 г
- мука - 200 г
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:6034
- Понравилось:1
- Автор:Махеевъ
- Создан:04 ноября 2014, 18:07
- Каталоги:Выпечка Печенье
Пошаговый рецепт приготовления
1. Размягченное масло взбить с сахаром или сахарной пудрой до пышного состояния. Влить белок от одного яйца и снова взбить.
2. Добавьте к тесту миндальную эссенцию или содержимое половины стручка ванили, щепотку соли и просеянную муку. Взбивать все до тех пор, пока тесто не начнет собираться в комок.
3. Кратко вымесите тесто на столе, соберите его в комок и оставьте отдыхать минут на 5. Разделите тесто на небольшие кусочки, скатайте из них шарики. Немного сдавите каждый шарик, придавая ему форму диска, и пальцем или любым другим приспособлением сделайте углубление в центре каждого печенья (в моем случае - пробкой от стеклянного графина).
4. Выпекайте печенье при Т=190С 12-15 минут. Не засушивайте печенье, иначе оно станет жестким и может потрескаться. Где-то через 6 минут выпечки печенье достать, снова сделать углубления, поскольку они немного поднимутся, и вновь вернуть в духовку. Печенье присыпьте сахарной пудрой и наполните джемом.
5. Печенье очень вкусное, не слишком сладкое. К тому же, выглядит очень красиво. Еще один плюс - разные по вкусу и цвету начинки, которые можно подбирать индивидуально, в зависимости от предпочтений каждого члена семьи.