Креветки в пивном кляре с пряным тартаром

Ингредиенты

• 1.5 кг. свежих креветок
• 225 г муки
• 375 мл. пива
• 1 яйцо
• растительное масло для глубокой жарки
• перец
• 150 г майонеза
• сок ½ лимона
• 70 г корнишонов
• 40 г каперсов
• пучок шнитт-лука
• 1 ч.л. порошка сладкой паприки

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:6
• Сложность:Средний
• Просмотров:7668
• Понравилось:9
• Автор:FoodStation1
• Создан:14 декабря 2014, 13:17
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Свежие креветки хороши в любом виде, а жаренные в тонком пивном кляре с пряным майонезным соусом – это настоящее праздничное лакомство. Очистить креветки, приготовить кляр и соус можно за день для подачи, чтобы в праздничный день у вас было больше свободного времени.

1. Креветки очистить, удалить спинную вену.

2. Взбить яйцо с пивом, постепенно добавить пиво. Убрать кляр в холодильник на час.

3. Мелко порубить корнишоны, каперсы и шнитт-лук.

4. Добавить майонез и лимонный сок.

5. Размешать тартар и добавить перец.

6. Разогреть масло в глубокой сковороде. Обмакивать креветки в кляр (мне удобнее всего использовать китайские палочки) и обжаривать в масле 3 минуты. Обсушить на бумажных салфетках.

7. Подавать горячими с соусом тартар.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Популярные категории рецептов