Пирожные “рождественская ёлочка”. кексы с вафлями и масляным кремом.
Приготовьте пирожные "рождественская ёлочка" с кексами, вафлями и масляным кремом. Идеальный рецепт с ингредиентами для праздничного настроения!
Ингредиенты
- ингредиенты:
- для вафель:
- 100 г сахара мистраль демерара
- 100 г муки
- 2 яйца
- 50 г масла или маргарина
- для кекса на 6 шт.
- 4 ст.л. муки
- 4 ст.л. какао
- 4 ст.л. сахара мистраль демерара
- 2 ст.л. растопленного сливочного масла
- 2 ст.л. молока
- 1 яйцо
- 2 ст.л. орехов миндаль
- 1 ч.л. цедры апельсина
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- для крема:
- масло сливочное 250 г
- сахар мистраль демерара ½ ст.
- молоко 500 мл.
- краситель пищевой зеленый
Пошаговый рецепт приготовления
1) Приготовим вафли: Для этого смешаем яйца с сахаром. Добавим муки. Все хорошо перемешать.
Растопить масло или маргарин.
Добавить к смеси. Это делается для того, чтобы избежать прилипания вафель к нагревательной поверхности.
Разогрейте вафельницу. Положите одну столовую ложку теста в вафельницу. Диаметр вафель 12 см. Закройте и пеките до готовности.
Готовую вафлю разрежьте с одной стороны до середины и сверните конусом. Это будет Ёлочка.
2) Приготовим кексы: Смешать в чашке ложкой муку, разрыхлитель, какао, сахар.
Выбить яйцо, добавить растопленного масла и молока. Все хорошо перемешать ложкой. Не взбивать.
Посыпать цедру апельсина, Миндаль . Перемешать
Выложить массу в силиконовые формы. Поставить в микроволновку на 3 минуты на самую высокую температуру.
3) Приготовить крем:
Сварим сгущенку: Выливаем молоко в кастрюлю и ставим на огонь. Сразу же засыпаем сахар. И затем варим массу на умеренном огне до тех пор, пока молоко не выварится примерно на две трети от первоначального объема. Когда вы увидите, что масса стала немного густой и приобрела приятный кремовый цвет, можно снимать кастрюлю с плиты и переливать получившееся сгущенное молоко. Получится где то 200 гр.
Сгущенку смешать с размягченным сливочным маслом и красителем .Готовый крем поместить в холодильник на 20 минут.
4)Сборка: На кекс поставить вафельку. Крем выложить в кондитерский мешок с маленькой звездообразной насадкой, и украсить кремом вафли, двигаясь по спирали от основания к верхушке. Можно украсить шоколадными шариками. До подачи держать в холодильнике. Приятного аппетита!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:118 мин.
- Порций:6
- Сложность:Средний
- Просмотров:8194
- Понравилось:17
- Автор:Елена
- Создан:08 января 2015, 00:41
- Каталоги:Выпечка Кексы и маффины
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Приглашаю к столу всех пользователей и администраторов Кулинара .
Поздравляю с Рождеством, Вас с прекрасным Торжеством!
Желаю, счастья долгого, Желаю мира доброго,
Пусть сбудутся желания, И все ваши мечтания!
За вас молитву я прочту, Чтоб Бог отвел от вас беду!
Чтоб были счастливы всегда, Чтоб освещала путь звезда,
Своим благим сияньем, Удачи вам в начинаньях!
