Манный пудинг с апельсиновым сиропом
Ингредиенты
- для каши:
- манка "мистраль"-180 г.
- сахар "мистраль"-150 г.
- молоко-1 л.
- ванильный экстракт-0,5 ч.л.
- соль морская-щепотка.
- для пудинга:
- сливочное масло-150 г.
- цедра одного апельсина.
- яйца-5 шт.
- растительное масло для формы.
- для сиропа:
- сок апельсина-1 ст.
- цедра апельсина слайсами.
- стручок корицы.
- сахар "мистраль"коричневый-4 ст.л.
- звёздочка бадьяна.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:6
- Сложность:Простой
- Просмотров:9216
- Понравилось:12
- Автор:Tatjana
- Создан:09 января 2015, 00:35
- Каталоги:Выпечка Другая выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
Рецепт из передачи Ю.Высоцкой. Напечатала весь оригинал,но у меня оставалось каши 420 г,поэтому весь остальной состав уменьшила в 2 раза. Моя каша была сварена с тёртой тыквой,а с апельсиновыми добавками получилось просто супер! Правда пудинг такой нежный,что не получилось вынуть его из формочек,мы ели ложечками...объеденье)))
Вначале варим кашу на семолине или манке "Мистраль" с молоком и сахаром "Мистраль",потом добавим масло (у меня 70 г),цедру апельсина,ваниль,остудим слегка. Моя кашка осталась от завтрака,уже остывшая,поэтому вбиваем по-одному яйца (брала 2 шт) и перемешиваем.
Форму или мини формочки смазываем маслом и выливаем будущий пудинг.
Выпекаем в большой форме час,мои мини пеклись 40 минут при 180*.
Пока пудинг стоит в духовке,делаем сироп. С помощью овощечистки снимаем с апельсина кожуру слайсами,выжимаем сок и ставим на огонь,добавив сахар и специи. Держим на маленьком огне,пока не уварится.
Остывший пудинг поливаем сиропом вместе с пропитанной цедрой и так подаём! Так нежно и вкусно,что одну порцию я не удержалась и попробовала...,не дождавшись фотосессии))) Пудинг просто тает во рту!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
