Утиная грудка в малиновом маринаде

Ингредиенты

• уксус винный малиновый itlv-100 мл.
• виноградное масло itlv-100 мл.
• утиная грудка -4 шт.
• соль
• перец- .
• фасоль стручковая-250 г
• чеснок -7зуб.
• лук репчатый -2 шт.
• желтый и красный сладкий болгарский перец-по ½ шт.
• сахар -2 ст.л.
• перец розе-1 ст.л.
• бальзамический малиновый крем itlv-50 г
• проростки -10 г

Информация о рецепте

• Кухня:Средиземноморская
• Время:40 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:6883
• Понравилось:1
• Автор:ITLV
• Создан:12 февраля 2015, 08:51
• Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать мелким кубиком лук, сладкий перец, чеснок. Затем слегка обжарить в большом количестве масла, добавить сахар, уксус, перец розе. Дать маринаду настояться 20 минут.

Утиную грудку опалить, сделать надрезы со стороны кожи и залить маринадом, потом мариновать 20 минут.

Замаринованную грудку обжарить на сухой гриль сковороде, а рядом - фасоль. Обжаренную утку запекать при температуре 180 градусов 10 минут. Затем в фасоль добавить малиновый крем и слегка пропарить.

На сервировочную тарелку выкладываем фасоль, поверх - порезанную утку,

украшаем проростками

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов