Стейк ферентино со сливочно - бальзамическим соусом

Ингредиенты

• масло оливковое clásico delicado itlv-6 ст.л.
• бальзамический малиновый крем itlv-80 г
• соль
• перец - .
• стейк рибай -4 шт.
• баклажаны - 1 шт.
• цуккини - 1 шт.
• желтый и красный сладкий болгарский перец-по 1 шт.
• тимьян, розмарин-по 2 веточки.
• сливки 20%-300 мл.
• помидоры черри -15 шт.
• проростки -10 г

Информация о рецепте

• Кухня:Средиземноморская
• Время:35 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:9977
• Понравилось:2
• Автор:ITLV
• Создан:12 февраля 2015, 09:28
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать баклажаны, цуккини, сладкий перец, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить по вкусу и обжарить на сухой гриль-сковороде с обеих сторон.

Мясо слегка смазать оливковым маслом и обжарить на сухой гриль сковороде, на умеренном огне по 5 минут с каждой стороны. Мясо посолить и поперчить со стороны румяной корочки. При обжарке использовать тимьян и розмарин. Черри также обжарить на гриль-сковороде.

В сотейнике довести сливки до кипения. После того, как сливки начали загустевать, добавить бальзамический малиновый крем и перемешать.

На сервировочную тарелку выложить овощи, готовый стейк. Декорировать черри-гриль и подать с соусом.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов