Кекс из нута "яркие огни королевского бала"
Ингредиенты
- нут от мистраль - 1 ст.
- сахар от мистраль мелкий тростниковый -4 ст.л.
- яйцо-1
- ванильный сахар -1 ч.л. (пакетик)
- сметана -2 ст.л.
- соль-щепотка
- разрыхлитель -1 ч.л.
- мука цельнозерновая -1 ст.л.
- сок половины лайма (1 ст.л. )
- яблоко - 0,5 шт.
- корица и мускатный орех молотые -1 ч.л.
- сливочное масло и мука для смазывания формы
- крем: взбитые сливки с сахарной пудрой,
- цукаты для украшения
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:120 мин.
- Порций:8
- Сложность:Простой
- Просмотров:12371
- Понравилось:13
- Автор:leontina
- Создан:26 февраля 2015, 14:47
- Каталоги:Выпечка Кексы и маффины
Пошаговый рецепт приготовления
1. Замочить нут заранее минимум на 5 часов.
Отварить до готовности (около часа).
Слить воду, пюрировать блендером.
Не обязательно добиваться гомогенности пюре, неразмолотый нут будет напоминать в выпечке орехи.
2. Взбить яйцо с сахаром, добавить ванильный сахар, сметану, соль, сок лайма, тёртое яблоко и пряности по вкусу. Всыпать ложку муки и разрыхлитель. Добавить пюре из нута. Размешать.
3. Выложить тесто в заранее смазанную и присыпанную мукой форму и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
4. Готовый кекс остудить в форме минут 10-15, аккуратно вынуть на решетку.
Остывший кекс смазать взбитыми сливками и украсить по вкусу.
Сам кекс получается в меру сладким, поэтому если не планируется украшение из сливок сверху, то количество сахара можно увеличить.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Фантастическое угощение для гостей на балу! Золушка хотела придумать вкусный нежный, но в то же время полезный десерт. Так получился этот кекс из нута с ореховым вкусом, рассыпчатой структурой и воздушной шапочкой из взбитых сливок. А россыпь цукатов напоминает огни королевского бала! 
" src="/img/smiles/ab.gif" class="img-fluid image-resize" style="max-width: 100%" loading="lazy">
