Яблочно-маковый пирог с нежнейшей заливкой

Ингредиенты

• тесто песочное
• 250 мл. муки
• 90 г сливочного масла
• 1 яйцо
• щепотка соли
• 50 мл. сахарной пудры
• начинка
• 2-3 крупных яблока
• 2 ст. л. лимонного сока (я использовала лимончелло)
• 2 ст. л. мака
• заливка
• 4 желтка
• 4 белка
• 70 г сахара
• 100 г сметаны
• 4 ст. л. манки

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:12
• Сложность:Простой
• Просмотров:33856
• Понравилось:30
• Автор:allenka(alarm clock)
• Создан:12 мая 2015, 09:20
• Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги 

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста все ингредиенты быстро смешать

Раскатать тесто между двумя пленками,выложить в форму,делая бортики и убрать в холодильник на 30 минут

Яблоки очистить и нарезать кубиком,сбрызнуть лимонным соком

Желтки взбить с сахаром,добавить сметану и манку,перемешать и оставить на 30 минут

Белки взбить до крепких пиков,выложить белки к желтковой массе и аккуратно перемешать снизу вверх

В форму на тесто выложить яблоки,посыпать маком,сверху вылить заливку

Выпекать в разогретой до 180 духовке 35-40 минут

Остудить,нарезать и наслаждаться!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень вкусный пирог - заливка после выпечки превращается в нежнейший бисквит,поэтому очень советую кусочек пирога отведать с шариком мороженого или сметаной или взбитыми сливками!Я сверху чуть присыпала какао)

Популярные категории рецептов