Икра свекольная с грибами

Ингредиенты

• свёкла 600 г
• грибы 250 г или 40 г сухих
• лук репчатый 2 шт.
• масло оливковое ideal 4 ст.л.
• соль
• перец
• сок 1 лимона

Информация о рецепте

• Кухня:Русская
• Время:40 мин.
• Порций:6
• Сложность:Простой
• Просмотров:15804
• Понравилось:14
• Автор:кыш
• Создан:22 мая 2015, 21:49
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Свёклу отварить, слегка остудить, почистить, натереть на тёрке. Лук мелко нарезать.

Грибы нарезать. Если грибы сушенные, то их следует предварительно замочить и отварить.

Обжарить грибы с луком.

Свёклу обжарить на оливковом масле.

Смешать свёклу с грибами и луком, посолить, поперчить, заправить маслом и лимонным соком.

Подавать в холодном виде.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Этот постный салат из книги "Обрядовая кулинария" удивил нас новым вкусом, казалось бы, привычных продуктов. Необычное, очень вкусное сочетание.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты