Главная›Все рецепты›Выпечка›Пироги›Сладкие пироги›Фытыр для нашей дорогой новорожденной!!

Фытыр для нашей дорогой новорожденной!!

Ингредиенты

дрожжи сухие - ½ чл
яйцо - 1 шт
мука - 2,5 – 3 ст
масло сливочное - 200-250 гр
соль - щепотка
..........
для крема:
яйцо - 1 шт
сахар - 180-200 гр
крахмал - 3 ст. л
молоко - 2 ст
ванилин - 1 пакетик
..........
дополнительно:
сахарная пудра
молоко для смазывания
ст. - 250 мл.

Информация о рецепте

Кухня:Египетская
Время:210 мин.
Порций:12
Сложность:Средний
Просмотров:18185
Понравилось:21
Автор:byrenka
Создан:09 октября 2015, 16:59
Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги

Пошаговый рецепт приготовления

Хрустящее слоение тесто, нежный ванильный заварной крем - для меня нет ничего вкуснее!! Оксанчик, я надеюсь, что тебе тоже придется по вкусу!!!

1. Для крема растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую массу. Развести ее теплым молоком. Поместить на маленький огонь и варить до загустения помешивая и не давая закипеть, добавить ванилин и снять с огня. Остудить.

2. Пока крем остывает, готовим тесто: В теплом молоке растворить дрожжи, добавить яйцо, соль и муку. Замесить мягкое пластичное тесто.

3. Разделить тесто на две части, каждую раскатать в пласт и щедро смазать оба пласта размягченным сливочным маслом.

4. Затем скатать пласты в рулеты и каждый, в свою очередь, закрутить в улитку. Плотно обернуть улитки пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа.

5. По истечении указанного времени достать улитки из холодильника и раскатать два тонких пласта, один должен быть побольше на пару сантиметров.

6. Противень застелить бумагой для выпечки, с помощью скалки перенести на него малый пласт теста.

7. Равномерно выложить на него крем, не доходя до края пару сантиметров. Накрыть вторым пластом. Подвернуть края под нижний пласт теста и хорошо защипать.

8. Равномерно наколоть верхний пласт вилкой и смазать молоком.

9. Выпекать в духовке разогретой до 180 градусов 25-30 минут.

10. Дать немного остыть и слегка присыпать сахарной пудрой.

11. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!