Куриные голени с картофелем, оливками и песто. воскресный обед в итальянском стиле. фм.
Ингредиенты
- куриные голени - по количеству едоков
- картофель - из расчета по небольшому клубню на каждого
- лук репчатый - 1 шт
- перец сладкий - 1 крупный
- оливки зеленые и черные - по горсти
- вино белое сухое - 150 мл.
- масло оливковое - 2 ст. л
- перец черный, паприка молотая, орегано, сушеный базилик - по щепотке
- соль -
- ...........
- для песто:
- базилик пополам с петрушкой - пучок
- лимонный сок - 2 ст.л
- масло оливковое - 2 ст.л
- фундук жареный - горсть
- тертый пармезан - 2 ст.л
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:6442
- Понравилось:13
- Автор:ogiway
- Создан:12 октября 2015, 11:06
- Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Ароматные и сочные куриные ножки! С песто, оливками и овощами- отличное основное блюдо для семейного обеда.
1. Для песто промыть и обсушить зелень. Оборвать листочки и пробить в блендере вместе с орехами. Затем, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить масло, лимонный сок, чуть посолить. Добавить тертый сыр и перемешать ложкой. Дать настояться в холодильнике с часик под крышкой.
2. Овощи помыть, очистить. Тонко нарезать картофель, нашинковать лук, перец нарезать уголками. В просторной миске смешать овощи, посолить, полить ложкой масла и посыпать приправами. Перемешать и дать постоять на столе с полчаса.
3. Голени вымыть, обсушить, натереть солью и пряностями, сбрызнуть вином и маслом и тоже дать постоять на столе с полчаса.
4. Выложить картофель с овощами в форму для запекания. Сверху разложить голени. Между ними положить оливки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
5. Затем полить подрумяненные голени сухим вином и запекать еще 10 минут. Накрыть фольгой и дать постоять минут 15. Подавать горячими с песто и белым вином.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
После яркого минестроне с копченым ароматом очень неплохо будет предложить курицу-нежные сочные ножки, мягкий тушеный картофель с пряными оливками и свежим песто. Вкуууууусно….
