Птифуры ореховые с заварным кисельным кремом
Ингредиенты
- для теста:
- масло сливочное - 50 г
- масло оливковое - 50 мл.
- сахар универсальный тм «мистраль» - 1 ст. (250 мл. )
- молоко - 200 мл.
- яйца - 2 шт
- мука - 200 мл.
- молотые орехи (у меня миндаль) - 100 мл.
- сода - 1 ч.л. под нож
- винный уксус - 1 ст.л.
- ..........
- для крема:
- клубничный кисель - 1 брикет 200 г
- сливки 10% - 1 ст.
- сахар универсальный тм «мистраль» - 1 ст.л.
- желтки - 2 шт
- масло сливочное - 50 г
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:6813
- Понравилось:21
- Автор:ogiway
- Создан:06 декабря 2015, 21:45
- Каталоги:Десерты Пирожное
Пошаговый рецепт приготовления
Нежные мини-пирожные с ореховым вкусом и ароматным клубнично-сливочным кремом. Как теплый летний поцелуй на прощанье...с надеждой на следующую встречу.
1. Сначала сварить крем. Брикет киселя размять, залить холодными сливками, добавить сахар и желтки, хорошо растереть и поставить на средний огонь. Непрерывно помешивая венчиком, дать загустеть. Снять с огня и, помешивая, остудить до тепленького состояния. Добавить масло и взбить. Остудить окончательно.
2. Духовку включить на 180 градусов. Просеять муку в миску, добавить молотые орехи, сахар, яйца, размягченное масло, молоко, соду и в последнюю очередь уксус. Взбить на высокой скорости миксера не менее 3 минут – до образования гладкого блестящего теста.
3. Перелить в форму или на противень, застеленные бумагой или ковриком, слоем не выше 2,5 см и выпекать до румяности. Вынуть из формы, снять бумагу и остудить на полотенце. Из остывшего полностью коржа вырезать выемкой для печенья кружочки небольшого размера. Я вырезала из теплых, хотела сначала сделать другое пирожное…В итоге края немного замялись-корж воздушный был.
4. На остывшие кружочки отсадить из кондитерского мешка густой крем, украсить свежей мятой и ягодой-у меня оставалось несколько штук физалиса.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Очень вкусные и ароматные пироженки вышли. И я их даже таки красивыми сделала!
