Мясо с картофелем в сметанно-томатном соусе
Ингредиенты
- мясо - 0,5 кг
- лук репчатый - 2 шт
- чеснок - 2 зубчика
- грибы - 200 г
- перец сладкий - 1 шт
- картофель - 800 г
- петрушка, укроп -
- кетчуп чесночный тм "слобода" - 4 ст.л.
- сметана - 4 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- масло топленое -
- перец черный, молотый -
- соль -
- тесто слоеное (бездрожжевое) - 250 г (1 пластина)
- помидорчики черри - 4 шт
- формочки для запекания (300 мл. ) - 4 шт
- пшеничная мука - 0,5 ст.л.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:4
- Сложность:Простой
- Просмотров:9177
- Понравилось:16
- Автор:olga
- Создан:09 декабря 2015, 01:14
- Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Вкусное, сытное и ароматное блюдо с мясом и картофелем в сметано-томатном соусе и с крышечкой из слоеного теста.
Как приготовить рецепт
1. Мясо моем, сушим бумажным полотенцем и нарезаем порционными кусочками. Разогреваем растительное масло в сковороде и обжариваем мясо до румяности на сильном огне.
2. Затем кладем очищенный и порубленный чеснок и репчатый лук, жарим до прозрачности лука.
3. Добавляем топленое масло, порезанные пластинами грибы,
4. порезанный соломкой сладкий перец,
5. порубленную зелень
6. очищенный от шкурки и порезанный картофель, солим и перчим. Периодически перемешиваем и готовим до готовности мяса и картофеля.
7. Приготовим соус. Смешиваем сметану с чесночным кетчупом.
8. Выкладываем приготовленное мясо с овощами в формочки для запекания. В каждую формочку добавляем по 2 ст. л. соуса, посыпаем зеленью.
9. Сверху кладем по 1 помидорке черри.
10. Раскатываем слоеное тесто на припыленной мукой доске и вырезаем 4 круга, диаметр которых должен быть на 2 см больше диаметра формочки. На круге можно вырезать треугольнички или снежинки.
11. закрываем формочки кружочком, смазываем его сметаной и ставим формы в хорошо разогретую духовку до 190 С
12. и выпекаем до золотистого цвета крышки, ~15минут
13. Затем смазываем крышку взбитым с щепоткой соли желтком и ставим еще на 5 минут в духовку. Приятного аппетита!
Дополнительная информация
