Рагу из рыбы "аля матлот"
Ингредиенты
- картофель (средний) - 3 шт.
- рыба (филе) - 200 г
- лук репчатый - 1/2 шт.
- помидоры черри - 5 шт.
- вино белое - 2 ст.л.
- чеснок - 1 зуб.
- маслины без косточек - 6 шт.
- масло оливковое - 2 ст.л.
- смесь перцев молотая - 1/4 ч.л.
- вода - 50 мл
- соль - 1/2 ч.л.
- зелень для подачи
Информация о рецепте
- Кухня:Французская
- Время:15 мин.
- Порций:2
- Сложность:Средний
- Просмотров:7767
- Понравилось:5
- Автор:Мисс
- Создан:18 февраля 2016, 06:01
- Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда Простой и быстрый ужин
Пошаговый рецепт приготовления
Я стала обладательницей чудесного конверта для запекания с поддоном от фирмы Lekue, и теперь готовить мои любимые блюда стало быстро и просто. Одним из таких любимых блюд является матлот. "Matelote" - французское рагу из кусочков белой рыбы, картофеля и помидоров, тушенных с белым вином.
Я вам предлагаю "аля матлот" из красной рыбы в микроволновой печи всего за 15 минут. Это блюдо просто идеально для романтического ужина.
Картофель чистим, режем дольками. Берём конверт для запекания с поддоном от фирмы Lekue, поддон вынимаем (тут он не понадобится), в конверт наливаем воду, кладём дольки картофеля, сбрызгиваем оливковым маслом, закрываем и ставим в микроволновую печь на 6 минут на максимальную мощность (800 Вт).
Аккуратно достаём конверт (пар!), открываем. Кладём на картофель порезанный полукольцами репчатый лук, кусочки рыбного филе (у меня кижуч), помидорки черри, порезанные пополам. Солим, перчим, поливаем белым вином. Я полила для оригинальности вкуса Мартини. Закрываем конверт и ставим в микроволновую печь ещё на 6 минут на полную мощность.
Достаём конверт, аккуратно открываем, посыпаем мелкорубленным чесноком и половинками маслин, закрываем.
Ставим на 2 минуты в микроволновую печь на полную мощность.
Достаём конверт, перекладываем содержимое на блюдо ( тарелки), украшаем зеленью. Подаём горячим. Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Посуда Lekue просто находка для занятых хозяек, студентов и молодых мамочек. Она очень проста в использовании, выполнена из пищевого титанового силикона, легко моется. 