Пирожки слоеные "звездочки"
Ингредиенты
- фарш свинина/говядина "окраина" - 500 г.
- тесто бездрожжевое слоеное - 500 г.
- лук репчатый - 0,5 шт.
- соль
- перец -
- укроп -
- яичный желток - 2 шт.
- масло растительное - для жарки.
- масло сливочное - для смазки противня.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:90 мин.
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:8743
- Понравилось:3
- Автор:AfroditaMarkovna
- Создан:20 февраля 2016, 01:30
- Каталоги:Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовить все ингредиенты. Лук очистить и порезать крупными кубиками, а затем обжарить, на растительном масле, до легкой золотистости, подсолить во время обжаривания.
2. Снять с плиты, переложить в миску и остудить. В эту же сковродку добавить масла и выложить фарш.
3. Поджарить до готовности, во время жарки, также посолить и поперчить фарш. Лук и мясо переложить в блендер (мясорубку), по желанию, порезать и добавить укроп. Измельчить смесь до однородности. Начинка готова.
4. Тесто раскатать толщиной, примерно 3мм, и нарезать формочками в виде звездочек. На каждый пирожок потребуется 2 звездочки.
5. На середину одной звездочки выложить немного начинки и накрыть второй звездочкой. Взять форму для вырезания теста меньшего размера, ровно приложить к пирожку и сильно надавить, убрать лишнее тесто.
6. Те места, где тесто не скрепилось, можно поджать руками.
7. Духовку зарнее разогреть до 200гр. Противень выстелить пергаментом и смазать его сливочным маслом. 8. Выложить пирожки и сверху смазать их яичным желтком. Поставить в духовку на 20-30мин.
Как приготовить рецепт
1. Подготовить все ингредиенты.
2. Лук очистить и порезать крупными кубиками, а затем обжарить, на растительном масле, до легкой золотистости, подсолить во время обжаривания. Снять с плиты, переложить в миску и остудить.
3. В эту же сковродку добавить масла и выложить фарш. Поджарить до готовности, во время жарки, также посолить и поперчить фарш.
4. Лук и мясо переложить в блендер (мясорубку), по желанию, порезать и добавить укроп.
5. Измельчить смесь до однородности. Начинка готова.
6. Тесто раскатать толщиной, примерно 3мм, и нарезать формочками в виде звездочек. На каждый пирожок потребуется 2 звездочки.
7. На середину одной звездочки выложить немного начинки...
8. ...и накрыть второй звездочкой.
9. Взять форму для вырезания теста меньшего размера, ровно приложить к пирожку и сильно надавить, убрать лишнее тесто. Те места, где тесто не скрепилось, можно поджать руками.
10. Духовку зарнее разогреть до 200гр. Противень выстелить пергаментом и смазать его сливочным маслом. Выложить пирожки и сверху смазать их яичным желтком.
11. Поставить в духовку на 20-30мин.
12. Все готово!