Суп-пюре с кабачком и рисом

Ингредиенты

• рис ("кубань" тм "мистраль") - 2/3 стак.
• кабачок - 1 шт.
• молоко - 2 стак.
• масло сливочное - 50 г
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• масло растительное - 2 ст.л.
• сахар - 1 ч.л.
• петрушка
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:45 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:5022
• Понравилось:0
• Автор:NATALYA LF
• Создан:07 марта 2016, 20:48
• Каталоги:Первые блюда Супы-пюре 

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготавливаем продукты.

2. Отмеряем необходимое количество риса. Промываем крупу. Отвариваем до готовности в воде.

3. Кабачок очищаем от кожицы и семян. Нарезаем. Отвариваем в чуть подсоленной воде 3-5 минут.

4. В кастрюлю кладем сливочное масло, отварной рис, отваренные кусочки кабачка. Добавляем молоко. Доводим до кипения. Добавляем соль и сахар. Варим 5 минут на медленном огне.

5. Морковь трем на терке. Лук нарезаем кольцами. Обжариваем по отдельности на растительном масле.

6. С помощью блендера пюрируем суп. Доводим до кипения. Снимаем с огня.

7. Разливаем суп по чашкам. Добавляем петрушку и обжаренные овощи. Подаем наш суп.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты