Мексиканский шоколадный пирог
Ингредиенты
- мука - 200 г
- сахар - 200 г
- корица молотая - 2 ч.л.
- какао-порошок - 50 г
- сода - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- вода холодная - 240 мл.
- уксус бальзамический - 1 ст.л.
- масло растительное - 65 мл.
- острый перец - половина стручка
- черный молотый перец - 1 щепотка
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:35 мин.
- Порций:8
- Сложность:Простой
- Просмотров:9442
- Понравилось:14
- Автор:leontina
- Создан:25 апреля 2016, 14:41
- Каталоги:Выпечка Пироги
Пошаговый рецепт приготовления
Пирог с интересным сочетанием вкусов: шоколада и перца.
На самом деле перец оставляет лишь небольшое пикантное послевкусие, которое отлично подчеркивается чашкой кофе.
Как приготовить рецепт
1. Понадобится небольшой жгучий перчик. Я использовала половину.
2. Нужно убрать семена, мелко порезать и немного помять, чтобы пустил сок. В это время можно включить разогреваться духовку.
3. Смешать сухие ингредиенты: просеянные муку и какао, сахар, корицу, соду, соль, щепотку черного перца.
4. Добавить перец.
5. Отдельно смешать воду, масло, уксус. Влить к сухим ингредиентам, размешать. Выложить тесто в подготовленную форму (предварительно смазанную маслом и застеленную бумагой или фольгой).
6. Выпекать при 175-180 градусах до сухой спички. У меня пирог был готов за 25 минут. Форму использовала 20 см. в диаметре.
7. Для глазури можно растопить шоколад (100 гр) с молоком (120 мл.) на водяной бане. Можно сделать глазурь так: 2 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. какао-порошка, 2-3 ст.л. воды, сметаны или молока растопить на маленьком огне до бульков.
8. Прекрасное сопровождение к посиделкам за кофе готово!
Дополнительная информация
Рекомендую попробовать пирог тем, кто любит открывать новые вкусы.
О чём я мечтаю? Задумалась, сижу загружаю рецепт...
И надо же - позвонил курьер, доставил мне приз от Чёрной карты, который я выиграла в прошлом конкурсе. Вот таких бы приятных моментов в жизни побольше!) Наверное очень не хватает сюрпризов.
Всем женщинам желаю приятных сюрпризов и чтобы весна наконец-то наступила!) (у нас ещё холодно)
