Свинина маринованнная в красном вине с с кориандром

Ингредиенты

• мякоть свинины – 600 г
• красное вино (сухое) – 150 г
• кориандр (молотый) – 1 ч.л.
• корица – 1 щеп.
• растительное масло – 40 г
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:80 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:4461
• Понравилось:2
• Автор:Светлана Аниканова
• Создан:17 февраля 2017, 17:19
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление начинаем с того, что нарезаем мясо на небольшие кусочки.

Готовим маринад.

К мясу добавляем кориандр, корицу, солим, перчим, перемешиваем и заливаем вином.

Оставляем мариноваться на 4-6часов.

После этого извлекаем мясо из маринада без жидкости и отправляем на раскаленную с маслом сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Затем добавляем маринад, в котором мариновалась свинина и жарим, чтобы немного выпарилось вино.

Заливаем мясо горячей водой, чтобы мясо было покрыто жидкостью.

Закрываем крышкой и тушим 80 минут.

Жидкость должна выпариться, а оставшийся соус загустеть.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты