Лечо из помидор, перца, моркови и лука на зиму

Ингредиенты

• перец - 1 кг.
• помидоры - 1 кг.
• лук - 400 г
• морковь - 400 г
• сахар - 100 г
• растительное масло - 100 мл.
• соль - 1 ст.л.
• уксус 9% - 2 ст.л.
• лавровый лист - 2 шт.
• перец душистый - 5 шт.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:63258
• Понравилось:9
• Автор:Ксюшина кухня
• Создан:10 августа 2017, 19:14
• Каталоги:Заготовки на зиму Закуски Лечо 

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчаем помидоры.

Ставим кастрюлю на плиту, добавляем к пасте соль, сахар, душистый перец и лаврушку, доводим до кипения и варим на среднем огне около 20 минут.

Мелко нарезаем лук.

Измельчаем морковь на крупной терке.

Перец нарезаем толстыми брусочками.

В сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем измельченный лук, добавляем к нему морковь .

Перекладываем в томатную основу жареные овощи вместе с маслом.

Туда же кладем кусочки перца.

Перемешиваем содержимое кастрюли и тушим около 20 минут.

Наливаем в кастрюлю пару столовых ложек уксуса и перемешиваем.

Раскладываем кипящее лечо по стерилизованным банкам и закрываем стерилизованными крышками.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты