Домашняя кабачковая икра

Ингредиенты

• 1,5 кг. кабачков
• 0,5 кг. моркови
• 0,5 кг. лука
• 1 ст.л. соли без горки
• 1 ч.л. сахара
• 1-2 ст.л. томатной пасты

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:10941
• Понравилось:0
• Автор:Пальчики Оближешь
• Создан:07 сентября 2017, 23:58
• Каталоги:Овощные и грибные супы Первые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки нарезаем кубиками.

Морковь натираем на крупную терку.

Лук нарезаем четверть-кольцами.

В кастрюлю, казан или сковородку наливаем растительное масло. Отправляем кабачки, тушим на среднем огне до готовности.

Отдельно обжариваем лук до прозрачности, а морковь до мягкости.

Готовые овощи складываем вместе, измельчаем в блендере.

Измельченные овощи перекладываем в кастрюлю, добавляем томатную пасту, соль, сахар.

Варим на медленном огне 5-15 минут с момента закипания, периодически помешивая.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты