Суп с фрикадельками из говяжьего фарша и овощами

Ингредиенты

• 1. говядина на фарш - 500 гр
• 2. картофель - 4 средн
• 3. морковь - 2 средн
• 4. стебли сельдерея - 3 шт
• 5. лук - 1 больш
• 6. чеснок - 3 зубчика
• 7. панировочные сухари - 1/2 ст.
• 8. натёртый твёрдый сыр - 1/2 ст.
• 9. яйцо - 1 шт
• 10. оливковое масло
• 11. куриный бульон - 1.5 л
• 12. стерилизованные помидоры - 1 л. банка
• 13. соль
• перец
• 14. сухие итальянские травы
• 15. ворчестер - 1 ч.л.
• 16. лавровый лист
• 17. петрушка

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:17613
• Понравилось:1
• Автор:GlebSky
• Создан:25 ноября 2017, 14:41
• Каталоги:Первые блюда Супы 

Пошаговый рецепт приготовления

Говяжий фарш солим, перчим, добавляем итальянские травы, панировочные сухари, сыр, яйцо. Хорошо перемешиваем. Формируем фрикадельки.

В кастрюле с толстым дном разогреваем масло и обжариваем фрикадельки.

Вынимаем фрикадельки и обжариваем в кастрюле нарезанные овощи. Добавляем нарубленный чеснок и обжариваем ещё минуту.

Вливаем бульон. Добавляем лавровый лист, соус ворчестер, итальянские травы, нарезанные помидоры, солим, перчим.

Накрываем крышкой, доводим до кипения и варим на среднем огне около 30 минут.

Добавляем фрикадельки и варим ещё 15 минут.

При подаче посыпаем нарубленной петрушкой.

Популярные категории рецептов