Пасуц толма - армянская кухня

Ингредиенты

• обычный горох – 100 г
• горох нут – 100 г
• чечевица – 100 г
• белая фасоль – 100 г
• булгур – 100 г
• грецкие орехи – 150 г
• лук – 250 г
• растительное масло – 100 мл.
• чеснок – 15 г
• гранатовый сок – 50 мл.
• зелень (кинза, петрушка, укроп) – по 15 г
• кориандр – 1 ч.л.
• сушеный базилик (фиолетовый) – 1 д. л.
• сушеная мята – 1 ч.л.
• кондари – 1 ч.л.
• паприка – 1 ч.л.
• перец (черный и красный жгучий)
• соль
• томатная паста – 5 ст.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:300 мин.
• Порций:8
• Сложность:Средний
• Просмотров:22726
• Понравилось:6
• Автор:Sofia
• Создан:19 февраля 2018, 10:10
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Все бобовые отварить по отдельности. Слить воду. Лук пожарить в растительном масле, затем переложить его вместе с маслом к бобовым. Добавить пряности, свежую зелень, толченые грецкие орехи, гранатовый сок и перемешать - это начинка. Завернуть ее в соленые капустные листья. Выложить в кострюлю, залить водой (в ней нужно развести томатную пасту), прикрыть тарелкой и довести до кипения. Убавить огонь, закрыть крышкой и варить 1 час. Нюансы приготовления можно посмотреть в видео рецепте...

Видео рецепт

Популярные категории рецептов