Грудинка горячего засола в луковой шелухе

Ингредиенты

• — свиная грудинка – 1 кг.
• — вода – 2,5 литра
• — луковая шелуха – 3 большие горсти
• — чеснок – 10 зубков
• — соль – 4 ст.л.
• — сахар – 2 ст.л.
• — лавровый лист – 3-4 шт.
• — черный перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:900 мин.
• Порций:6
• Сложность:Простой
• Просмотров:69199
• Понравилось:13
• Автор:Наталья Василенко
• Создан:22 апреля 2018, 14:59
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Воду поставить на плиту. Добавить луковую шелуху, соль, сахар, лавровый лист и довести рассол до кипения. В кипящий рассол помещаем грудинку и варим 30 минут, накрываем крышкой и оставляем грудинку в рассоле на 12-15 часов.

Через указанное время достать грудинку из рассола, обсушить бумажными полотенцами, натереть черным перцем, измельченным чесноком, замотать в фольгу и отправить в морозилку на 12 часов. Достать грудинку из морозилки, дать оттаять 2 часа.

Грудинка горячего засола в луковой шелухе готова к употреблению. Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты