Суп пюре из молодой моркови
Насладитесь нежным супом-пюре из молодой моркови с картофелем, репчатым луком, сельдереем и чесноком, приправленным тимьяном и сливками. Идеально для обеда!
![Суп пюре из молодой моркови](/all_image/recipes/142/142664/recipe_d914ddd6-dd51-407a-8984-89a3a3910304_w450.webp)
Ингредиенты
- морковь 3 шт.
- картофель 2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- сельдерей (корень) 50 г
- чеснок 2 зубка
- масло оливковое 2-3 ст.л.
- тимьян 1 ч.л.
- сливки 2-3 ст.л.
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Лук нарезать кубиками, чеснок мелко порубить. Обжарить лук и чеснок на оливковом масле в кастрюльке с толстым дном. Затем положить в кастрюлю все остальные овощи, нарезанные крупно: морковь, картофель, сельдерей. Залить все кипятком, чтобы вода немного покрывала овощи, накрыть крышкой и варить 10-15 минут до мягкости овощей. Отобрать часть овощного бульона в отдельную посуду, взбить овощи погружным блендером, понемногу подливая бульон, добиваясь таким образом нужной густоты супа. В процессе взбивания посолить, добавить сухой тимьян. Разложить суп пюре по тарелкам, перед подачей полить сливками. Приятного аппетита!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:1859
- Понравилось:0
- Автор:Галина Прилепа
- Создан:30 мая 2018, 12:25
- Каталоги:Первые блюда Супы-пюре
Видео рецепт
Загружаем видео