Суп пюре из молодой моркови

Насладитесь нежным супом-пюре из молодой моркови с картофелем, репчатым луком, сельдереем и чесноком, приправленным тимьяном и сливками. Идеально для обеда!

Суп пюре из молодой моркови

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Лук нарезать кубиками, чеснок мелко порубить. Обжарить лук и чеснок на оливковом масле в кастрюльке с толстым дном. Затем положить в кастрюлю все остальные овощи, нарезанные крупно: морковь, картофель, сельдерей. Залить все кипятком, чтобы вода немного покрывала овощи, накрыть крышкой и варить 10-15 минут до мягкости овощей. Отобрать часть овощного бульона в отдельную посуду, взбить овощи погружным блендером, понемногу подливая бульон, добиваясь таким образом нужной густоты супа. В процессе взбивания посолить, добавить сухой тимьян. Разложить суп пюре по тарелкам, перед подачей полить сливками. Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Видео рецепт

Загружаем видео

Популярные категории рецептов

Вторые блюдаСалатыВыпечкаПервые блюдаДесертыЗакускиРецепты для школьниковТортыНапиткиДругиеОт 1 года до 3-х летБлюда из мясаДиетические рецептыЗаготовки на зимуСупыДругие и нестандартные супыДругая выпечкаДругие холодные закускиСоленья и маринадыДругие салаты

Похожие рецепты

Постный суп-пюре из зеленого гороха с гренками
Суп-пюре из запечённых овощей
Суп-пюре из запечённых баклажанов
Суп-пюре из раков
Еще больше рецептов на Koolinar.ru