Цукини в кляре с майонезно-чесночным соусом
Ингредиенты
- — 4 шт. молодых цукини
- — 3 яйца
- — 6 ст.л. муки
- — 150 г майонеза
- — половина крупной головки чеснока
- — зелень
- — растительное масло для обжарки.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:20 мин.
- Порций:4
- Сложность:Простой
- Просмотров:5186
- Понравилось:0
- Автор:Наталья Василенко
- Создан:06 июня 2018, 17:45
- Каталоги:Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
Цукини вымыть, обсушить и нарезать вдоль пластинами толщиной 0,5 см. Посолить с обеих сторон оставить минут на 5. Яйцо взбить венчиком, посолить, добавить постепенно муку. Масса должна быть вязкой, но не крутой и не жидкой, поэтому количество муки нужно регулировать самим.
На сковороду налить растительное масло так, чтобы покрыло всё дно. Разогреть. Каждую пластину цукини обмакнуть полностью в кляр, приподнять и дать излишку кляра стечь и выложить в сковороду. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Выложить обжаренные кружочки на тарелку с бумажным полотенцем, для того, чтобы избавиться от излишка масла.
Дать цукини немного остыть и приготовить майонезно-чесночный соус. Соус: чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, удалить грубые стебли и мелко нашинковать. Майонез выложить в небольшую чашку, добавить чеснок и петрушку, перемешать.
Намазать сверху цукини в кляре майонезно-чесночным соусом и дать пропитаться. Приятного аппетита!
Видео рецепт
Загружаем видео