Зимний салат нереально вкусный
Ингредиенты
- баклажан – 12 шт.
- болгарский перец – 18 шт.
- острый перец – 2 шт.
- домашний томат – 3литра
- чеснок – 200 г
- соль – 2 ст.л.
- уксус (9%) – 1 ст.
- сахар – 1 ст.
- растительное масло – 1 ст.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:92556
- Понравилось:6
- Автор:Екатерина
- Создан:07 сентября 2018, 18:09
- Каталоги:Салат из овощей Салаты
Пошаговый рецепт приготовления
Зимний овощной салат на зиму получается очень вкусный, люблю кушать его с мясом, с гарниром и просто с хлебом… Я просто обожаю этот салат. Хоть и готовиться он на зиму… но в нашей семье его начинают открывать уже в начале сентября.
Все овощи нужно хорошо промыть под проточной водой. Берем самую большую кастрюлю, которая у вас есть. Наливаем в неё домашний томат, добавляем уксус, соль, сахар и растительное масло. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Болгарский перец очищаем от внутренностей и нарезаем на маленькие кусочки. В закипевший томат добавляем болгарский перец и варим ещё 3-5 минут. Баклажаны очищаем и режим на небольшие кусочки. Выкладываем баклажаны в томат и варим ещё 10-15 минут. Острый перец и чеснок перекручиваем через мясорубку и добавляем к томату. Варим ещё 5 минут и готово. Далее раскладываем салат по банкам и закручиваем.
Видео рецепт
Загружаем видео