Закуска на зиму из риса, перца и помидор

Ингредиенты

• перец сладкий - 700 г
• лук репчатый - 350 г
• морковь - 350 г
• помидоры - 1 кг.
• рис - 100 г
• чеснок - 3-4 зубка
• масло растительное - 1/2 ст. (100 мл.)
• уксус 9 % - 2,5 ст.л.
• соль - 2 ч.л.
• сахар - 2 ст.л.
• черный перец - 4-5 шт.
• лавровый лист - 2-3 шт.
• выход - 4 банки объемом 0,5 л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:6
• Сложность:Простой
• Просмотров:6101
• Понравилось:2
• Автор:Ликуся
• Создан:04 октября 2018, 16:57
• Каталоги:Заготовки на зиму Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры пропускаем через мясорубку.

Добавляем соль, сахар, уксус, перец, лавровый лист и растительное масло.

Доводим до кипения.

Морковь нарезать соломкой или натереть на терке для корейской моркови.

Перец режем полосками шириной 0,5 см.

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Рис промываем и заливаем кипятком на 15-20 минут.

Выкладываем в кипящую томатную заливку измельченные овощи и рис.

Доводим до кипения, огонь уменьшаем и варим под крышкой 40 минут.

За 15 минут до окончания варки добавляем измельченный чеснок.

Банки и крышки стерилизовать любым доступным способом.

Выкладываем готовые овощи в банки, закатываем и укутываем.

Оставляем до полного остывания.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты