Новогодний хлеб! загадывай желание!
Ингредиенты
- тесто:
- молоко 150 мл.
- сливочное масло 60 г
- сахар 1 ч.л.
- яйцо 1 шт.
- мука 375 г
- дрожжи 1 ч.л.
- соль щепотка
- начинка-помазка:
- сыр моцарелла 200 г
- сливочное масло 40 г
- зелень петрушки и укропа
- сухой чеснок
- сыр твердый 50 гр
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:90 мин.
- Порций:33
- Сложность:Простой
- Просмотров:2832
- Понравилось:2
- Автор:Другая Кухня
- Создан:28 ноября 2018, 09:07
- Каталоги:Булочки Выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
Для начала готовим все продукты, молоко должно быть теплым, а настроение хорошим. Проверяем дрожжи на активность, вместе с сахаром и ложкой муки высыпаем в молоко. И перемешав, даем постоять минут 7-10. После чего отправляем все в муку, опару, яйца, соль и растопленное сливочное масло.
Замешиваем мягкое тесто, месим минут 7-5. После чего убираем в чашку, под пленку. Минимум на час и в теплое место. Тесто отлично подходит. Слегка обомнем его и поделим на 33 равных кусочка (у меня получилось по 19 гр). Катаем колобки и накрываем пленкой (полотенцем) и дадим постоять минут 20.
А вот и наша вкусная и очень ароматная начинка-помазка. Моцареллу сразу порезал на одинаковые кубики (33 шт), твердый сыр натрем на мелкой терке. Формируются булочки очень легко. Руками делаем (растягиваем) небольшую лепешку в центр кладем кусочек моцареллы и хорошо залепляем.
Расставляем все булочки на подготовленный противень. Оставляем небольшое расстояние между ними, что бы было куда расстоятся. И конечно же из булочек стараемся изобразить ёлочку! Отправляем противень на расстойку минут на 20, у меня булочки поднимались в духовке при температуре 37 градусов (включенная лампочка). Перед выпечкой смажем взбитым желтком.
Выпекаем новогоднюю ёлочку в разогретой духовке минут 20, температура 220 градусов. Перед тем как доставать готовые булочки, приготовим помазку. В растопленное масло добавляем чеснок и натертый сыр. Кисточкой промажем горячие булочки и посыпаем зеленью. Ароматно, невозможно устоять!
Вкусные, мягкие и очень красивые! Такие булочки хороши как горячие, так и холодные! Можно подать с вашим любимым соусом!
Пошаговые фото рецепта
Видео рецепт
Загружаем видео