Паста: тортеллони с рикоттой и шпинатом в сливочном соусе из грибов с креветками

Ингредиенты

• упаковка тортеллони с рикоттой и шпинатом,
• грибы свежие белые или шампиньоны - 6 шт.
• горсть очищенных креветок,
• маленькая луковичка,
• зуб. чеснока,
• сливки жирные - 100 мл.,
• 30 мл. коньяка или 50 мл.белого вина,
• сок лимона,
• соль
• перец ч.м.
• масло сливочное и оливковое.

Информация о рецепте

• Кухня:Итальянская
• Время:25 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:14927
• Понравилось:61
• Автор:chudo
• Создан:29 ноября 2007, 13:54
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить тортеллони до готовности (как правило 5-7 минут).

Развести на сковороде сливочное масло пополам с оливковым.

Раздавить зубчик чеснока, добавить к маслу, чтобы отдал аромат. Добавить мелко нарезанную луковицу. Обжарить. Выловить чеснок. Добавить грибы, обжарить до золотистого цвета. Влить вино (или коньяк - мы взрослые люди:)). Дать немного покипеть и добавить сливки. Когда соус будет практически готов, добавляем креветки, солим, перчим и сразу добавляем тортеллони в сковороду. Аккуратно перемешиваем, держим минуты 2 и сразу подаем.

Можно слегка сбрызнуть соком лимона.

P.S. Тарелки лучше подогреть в духовке.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов