Стейк из сёмги на масле с анчоусами

Ингредиенты

• филе сёмги со шкурой - 400 гр
• сливочное масло - 3 ч.л.
• анчоусы - 4 шт
• чеснок
• лимон
• петрушка
• перец
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:2987
• Понравилось:1
• Автор:GlebSky
• Создан:16 декабря 2018, 14:36
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Из филе семги пинцетом удалить мелкие кости, если имеются.

Слегка присолить. Разрезать на порционные куски.

Выдавить чеснок и смешать со сливочным маслом и нарубленными анчоусами.

Полученную смесь масла с чесноком и анчоусами разделить на 2 равные части.

Нагреть сковороду, распустить на ней половину масла и выложить рыбное филе шкурой вниз.

Обжариваем пол минуты не переворачивая и отправляем в разогретую до 210 С духовку запекаться 8 минут.

Достаем сковородку из духовки, раскладываем рыбу по тарелкам. В ещё горячую сковородку отправляем оставшуюся половину масла. Распускаем смешивая с маслом, в котором жарилась рыба. Поливаем рыбные стейки в тарелках.

Затем стейки надо поперчить, полить лимонным соком и добавить зелень.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты