Хлеб с овсяными хлопьями

Ингредиенты

• 120 г овсяные хлопья (при желании можно слегка размолоть блендером)
• 250 г мука белая пшеничная + 100 г на замес
• 150 г мука для серого хлеба (у меня т850)
• 2 ст.л. мальтекс или мёд (мёд без горки)
• 2 ст.л. оливковое масло
• 140 г баттермилк
• 200 мл. вода
• 7 г сухие дрожжи
• 10 г соль

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:2613
• Понравилось:0
• Автор:Marilesya
• Создан:04 января 2019, 14:17
• Каталоги:Выпечка Хлеб 

Пошаговый рецепт приготовления

Серый домашний овсяный хлеб легко и просто пошаговый видео рецепт.

Соединить все сухие ингредиенты: просеять муку, добавить овсяные хлопья, соль, дрожжи, перемешать.

Добавить баттермилк (у меня 50/50 молоко/кефир), хорошо тёплую воду и мальтекс (или мёд), перемешать добавить оливковое масло, хорошо всё соединить. Замесить мягкое тесто постепенно добавляя муку (примерно 100гр), хорошо вымешать 7-10 минут. Оставить на 1 час на подъём.

Обмять, сформировать круглый хлеб, оставить на 35-40 минут на расстойку, сделать 3 надреза смазать верх водой с 1 ч.л. мёда или мальтекса, присыпать верх овсяными хлопьями.

Выпекать при 200С 40-45 минут.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов