Томлённая треска

Ингредиенты

• 700-1 кг филе трески
• 300 г рыбной мелочи
• 5 картофелин
• 2 свежих помидора
• 1 баночка маслин без косточек
• 150 г кореньев
• 3 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 лавровый лист
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Португальская
• Время:60 мин.
• Порций:3
• Сложность:Простой
• Просмотров:5233
• Понравилось:33
• Автор:винница
• Создан:02 декабря 2007, 01:43
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда Треска 

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбёшку мелкую почистить, помыть и залить 1, 5л. холодной воды

+коренья и доводим до кипения-варим всё это дело 40 минут

процеживаем бульон

чеснок очистим и режем ломтиками-слегка жарим в оливковом масле

к чесноку добавим бульон и лавр и кипятим несколько мин.

соус снять с огня и дать настояться 15 мин.

картофель и лук чистим и режем крупно дольками, а филе трески режем небольшими кусками

картошку, лук, маслины, треску выложим в огнеупорную кастрюлю и солим

заливаем приготовленным чесночным соусом, поставить на решётку духовки и томим под крышкой 160-45 минут

за 10 минут до окончания +кубики помидора

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

я в этот раз делала с филе линя- получилось не хуже у кого нет духовки получится всё это и в обычной эмалированной кастрюле

Популярные категории рецептов