Сладкий венок из безе // швейцарская меренга

Ингредиенты

• белок - 3 шт. (95 г)
• сахар - 190 г
• ванильный сахар - 8 г

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:90 мин.
• Порций:10
• Сложность:Простой
• Просмотров:7796
• Понравилось:2
• Автор:Ольга
• Создан:24 февраля 2019, 15:51
• Каталоги:Десерты Торты 

Пошаговый рецепт приготовления

Белки смешать с сахаром и нагревать на водяной бане до 70 градусов до полного растворения сахара.

Дно чаши не должно касаться кипящей воды.

После перелить в чашу для взбивания и начать взбивать на средней скорости, постепенно увеличивая до максимальной.

Взбиваем до устойчивых пиков.

Масса станет глянцевой, плотной и пышной.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты