Чизкейк без выпечки от Natalia Turikova

Ингредиенты

• печенье ванильное, сливочное - 180 г
• масло сливочное - 80 г
• шоколад белый - 120 г
• желатин листовой - 13 г
• сливки для шоколадной массы —130 г
• сливки для мусса 33% - 250 г
• сыр творожный - 160 г
• для желе:
• ягодное пюре, ягоды - 160 г
• сахар - 20 г
• желатин листовой - 10 г

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:360 мин.
• Порций:1
• Сложность:Средний
• Просмотров:4038
• Понравилось:3
• Автор:Natalia Turikova
• Создан:18 марта 2019, 12:55
• Каталоги:Десерты Торты 

Пошаговый рецепт приготовления

На форму 18см. желательно брать кондитерское кольцо.

Основа:

Измельчить печенье, добавить масло, смешать в блендере.

Текстура как для пирожного картошка.

Выложить ровным слоем на низ формы, охладить в морозильной камере.

Сырный мусс.

Желатин замочить, растопить шоколад, добавить тёплые сливки, добавить отжатый желатин, остудить до 35’. Взбить сливки, в шоколадную массу или в сливки добавить сыр, размешать.

Сливки и шоко массу смешать, вылить на основу. Поставить в морозильную камеру на 3 часа.

Ягодное желе.

Желатин замочить, пюре нагреть, желатин отжать, добавить в пюре, немного остудить, вылить на мусс, поставить в морозильную камеру на 3 часа.

Достать из формы, поставить в холодильник, через 3-4 часа можно есть.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты