Шоколад – блюда с ингредиентом

1063510 мин.1188

---

блинчики с творогом тм "окраина" - 2 шт
шоколад или глазурь белая - 50 г
шоколад или глазурь темная - 50 г

---

476112552

---

бисквит на яйцах
любой крем
шоколад чёрный
шоколад молочный
шоколад белый

---

638211542

---

20-25 готовых блинов
3 апельсина
200 г сметаны
3 ст.л. сахарной пудры
плитка шоколада на ваш вкус (у меня 50/50 молочный шоколад и белый шоколад)

---

15838644108

---

для корзинок:
шоколад или кувертюра мягкой горькости (от 50 до 70 % какао)-150 г
белый шоколад или белая кувертюра-150 г
для ганаша:
сливки (33%-ной жирности)-100 мл.
шоколад или кувертюра мягкой горькости (см. выше)-100 г
корица-1/2 ч.л.
для безе:
яичный белок-100 г (соответствует белкам от трёх довольно крупных яиц)
сахар-100 г
вода-1 ст.л.
молоко-800 мл.

---

7414209

---

250 мл. молока
250 мл. жирных сливок
75 г тертого белого шоколада
80 мл. ликера «kahlua» или другого кофейного ликера
125 мл. взбитых сливок
тертый белый шоколад и кофейные бобы, покрытые белым шоколадом, для украшения

---

498912755

---

лавровый лист
шоколад чёрный
шоколад белый

---

180020 мин.200

---

хлебцы многозерновые, пшеничные или ржаные - 4 шт.
творог (5% жир)— 200 г
сухой завтрак - 4 ст.л.
сливки - 2 ст.л.
шоколад темный (у меня сухой горячий шоколад на фруктозе можно заменить на какао с сахаром) - 2 ст.л.
шоколад молочный / шоколад (у меня с кофе, можно любой) - 70 г
стевия (отвар) или сахарная пудра - 2 ст.л.

---

891011114

---

соломка сладкая или соленая
шоколад белый
шоколад черный

---

432211018

---

500 г темного шоколада,
250 г жареного арахиса (лесных орехов),
арахис в шоколаде - 1 орешек для украшения,
60 г темного шоколада,
2 ч.л. сахарной пудры.

---

939913872

---

темный шоколад - 200 г
малиновый джем – чуть больше ½ ст. (110 мл. )
2 ст. лож. ягодного ликера
белый шоколад (или джем) и молотые орехи для украшения

---

50201925

---

тесто:
120 г. сахара
120 г. муки
4 яйца
мусс из горького шоколада:
4 яйца
200 мл. сливой жирностью 35%
200 г. тёмного или горького шоколада
60 г. сахара
мусс из белого шоколада:
100 г. белого шоколада
2 яйца
30 г. сахара

---

3255915299

---

100 г грецкого орехов
100 г сахара
100 г молочного шоколада
100 г темного шоколада (но не очень горького)
1 прямоугольный вафельный лист
для глазировки:
200-250 г темного шоколада (но не очень горького)
10-20 г белого или молочного шоколада для украшения

---

708712556

---

слоеное тесто
белый шоколад
черный шоколад
сливки
морская соль

---

2090013072

---

кофейно-апельсиновая помадка.
250 г шоколада 70%
200 г сгущен.молока с сахаром
1,5 ч.л. растворимого кофе (у меня «нескафе голд»)
цедра 1 апельсина
молочный шоколад для декора
-
шоколадно-мятная помадка с хрустяшкой.
250 г шоколада 70%
200 г сгущен.молока с сахаром
10шт мятных карамелек
1 ч.л. мятного сиропа
молочный шоколад для декора
-
шоколадная помадка с сахарными цветами.
250 г шоколада 47-53%
200 г сгущен.молока с сахаром
1,5 ст.л. сахарных роз
3 ст.л. сахарных фиалок
белый шоколад для декора

---

1639412374

---

80 г горького шоколада
250 г слив. масла
ванилин
100 г сахарной пудры
300 г муки
2 белка
50 г белого шоколада
50 г черного шоколада

---

5057115

---

йогурт (без сахара и добавок) - 600 мл. (у меня домашний)
горький шоколад - 100 г
молочный шоколад - 100 г
белый шоколад - 100 г
желатин - 20 г
молоко - 100 мл.
сливки 33-35% - 300 мл.
сахарная пудра (для слоя из горького шоколада) - 1 ст.л. (по желанию)

---

645711538

---

350 г халвы ванильной
500 г печенье
150 г молочного шоколада
50 г чёрного шоколада
100 г белого шоколада
50 г молока
250 г сливок
молотые орехи.

---

45201 мин.11227

---

корзинка молочный шоколад
начинка: сливки, зеленый чай, белый шоколад, фисташковая паста,кленовый сироп.
декор: рубленые фисташки, фигурка из горького шоколада, цветок из вяленного лимона и апельсиновой цедры.

---

46101320

---

молотый кофе
шоколад без наполнителя(очень советую с шоколадом "особый")

---

1517114499

---

бисквит:
2 яйца
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. ванилина
1/4 ст. муки
2 ст.л. крахмала
шоколадный бисквит:
50 г сл. масла
1/4 ст. сахара
1/4 ч.л. ванилина
25 г шоколада
1/2 яйца (разболтать и использовать половину)
3/4 ст. муки для тортов (cake flour)
1/3 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1/3 ст. воды
мусс из белого шоколада:
100 г белого шоколада
150 мл. сливок
1 пластинка желатина
мусс из молочного шоколада:
150 г молочного шоколада
200 мл. сливок
1 пластинка желатина
мусс из горького шоколада:
200 г шоколада
300 мл. сливок

---

817310 мин.6107

---

1 чашка -250 мл.
белый горячий шоколад с кокосом
1чашка молока
1чашка кокосового молока
1 чашка жирных сливок
150 г белого шоколада, поломанного на кусочки
несколько капель ромовой эссенции
горячий молочный шоколад с арахисовым маслом
2 чашки молока
1 чашка жирных сливок
150 г молочного шоколада, поломанного на кусочки
¼ чашки арахисового масла
горячий черный шоколад
2 чашки молока
1 чашка жирных сливок
150 г горького черного шоколада( от 75% какао)
2 ч.л. коричневого сахара ( у меня был карамельный сироп)
¼ ч.л. мускатного ореха

---

3942720 мин.12442

---

100 г фундука (очищенного и обжаренного)
150 г сахара
100 г черного шоколада
100 г молочного шоколада
100 г белого шоколада
200 г молока
150 г арахисовой пасты

---

7924715 мин.15492

---

100 г белого шоколада ( или молочного )
2 ст.л. кукурузной глюкозы
для роз из чёрного шоколада:
100 г чёрного шоколада
3 ст.л. кукурузной глюкозы
тонкие медицинские перчатки
пищевая плёнка

---

241615 мин.100

---

400 г - клубники
180 г - тёмного шоколада
70 г - белого шоколада

---

836013460

---

4,5 ст. муки
350 г сливочного масла
1,5 ст. сахара
1 яйцо
1 пачку (10 г) разрыхлителя
50 г горького шоколада
50 г белого шоколада
50 г молочного шоколада

---

2142412033

---

точное количество не указываю, оно зависит от размеров формы для шоколада
перечислю только ингредиенты:
три основные кувертюры – нежно-горький, молочный и белый
для шоколада „альпийская коровка“
3/4 нежно-горького кувертюра, 1/4 белого кувертюра
для шоколада „каппуччино“
2/3 белого кувертюра, 1/3 молочного кувертюра, миндальные лепестки, миндальная эссенция
для шоколада „кофе со сливками“
нежно-горький кувертюр, немного белого кувертюра и несколько зёрен кофе
для шоколада „особый“
нежно-горький кувертюр, кайенский перец на кончике ножа, несколько крупных кристаллов морской соли, ромовая эссенция
для шоколада „щелкунчик“
нежно-горький кувертюр, лесные орехи и ромовая эссенция
для шоколада „весенние мечты“
нежно-горький кувертюр, дробленые фисташки и щепотка ванилина
для шоколада „карнавал“
1/2 белого кувертюра, 1/2 молочного кувертюра, сахарные жемчужины и цветные сахарные карандаши
для шоколада „веселый цитрус“
1/2 белого кувертюра, 1/2 молочного кувертюра, цукаты и апельсиновая эссенция

---

1036890 мин.1241

---

1) ингредиенты "брауни"
200 г.р темного шоколада 80% или любой другой темный шоколад
270 г.р. сахара
1/2 ч.л. ванильного экстракта
3 яйца
166 г.р. сливочного масла
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя без горки
133 г.р муки
2) мусс с темным шоколадом:
молоко 50 мл.
шоколад темный 100 г.р
сливки 33% - 170 мл.
масло сливочное - 15 г.р
желатин 4 г.р.
какао - 10 г.р.
вода 24 мл.
3) мусс с молочным шоколадом:
молоко 50 мл.
шоколад молочный 100 г.р
сливки 33% - 170 мл.
масло сливочное - 15 г.р
желатин 4 г.р.
какао - 10 г.р.
вода 24 мл.
4) мусс с белым шоколадом:
молоко 50 мл.
шоколад белый 100 г.р
сливки 33% - 170 мл.
масло сливочное - 15 г.р
желатин 4 г.р.
какао - 10 г.р.
вода 24 мл.

---

1285710108231

---

бисквит с какао-1 корж
крем:
сахар-100 гр
молоко-100 мл.
желатин-11гр
черный шоколад-15гр
молочный шоколад-15гр
белый шоколад-15гр
сливочный сыр(у меня "филадельфия")-270 гр(3 90 гр)
сливки 33%-35%-225мл(3 75мл)
декор:
сливки 33-35% взбитые
шоколад черный,молочный,белый

---

524930 мин.11929

---

пти - фур "восток"
корзинка из белого шоколада
грильяж из белого и черного кунжута, мака, корицы, сахара.
начинка:белый шоколад,мак, корица, ванильная карамель
декор: звездочка бадьяна , мята
пти-фур "сыр +кофе"
корзинка из горького шоколада
начинка:сливочный сыр+горький шоколад+ликер бейлиз+сливки+кофе.
декор: шоколадная таблетка, пудра золотое сияние

---

167211711

---

250 г. сыра филадельфия
150 г. меда
150 г. молока
40 г. черного шоколада
40 г. молочного шоколада
40 г. белого шоколада
300 г. взбитых сливок (35%)
30 г. желатина

---