Паштет из куриной печени от ALLA

Ингредиенты

• печеночный слой
• лук - 1- 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• куриная печень - 500 г
• масло растительное
• соль , перец
• белый слой
• сыр - 50 г
• яйцо - 1 шт.
• сливки - 100 г
• соль , перец
• сборка
• желатин - 9 г
• молоко - 60 г

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:10
• Сложность:Простой
• Просмотров:3532
• Понравилось:1
• Автор:ALLA
• Создан:29 марта 2019, 18:41
• Каталоги:Закуски Паштет 

Пошаговый рецепт приготовления

Луковицу мелко порезать, морковь натереть на терке.

Обжарить до мягкости в растительном масле, добавить сырую куриную печень, довести до готовности.

Посолить, поперчить.

Перемолоть.

По желанию добавить размягченное сливочное масло (я добавила 50 гр.).

Белый слой:

Потереть твердый сыр и одно вареное яйцо.

Ввести немного жирных сливок, что бы получить густую пасту.

Посолить.

Сборка:

Желатин залить молоком, прогреть в микро (не доводить до кипения).

Разделить на двое, половину добавить в печеночную массу, половину в белую.

Хорошо перемешать.

Печеночную массу поделить на три части, белую на две.

Поочередно выкладывать в форму печеночные и белые слои.

Накрыть фольгой и поместить в холодильник.

Приятного аппетита !

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты