Быстрая маринованная капуста от Оливье ТВ Анастасия

Ингредиенты

• капуста - 1 шт. (маленький вилок)
• морковь - 1 шт.
• чеснок - 4-5 зубчиков
• маринад (рассол):
• вода - 1,5 л.
• сахар - 120 г
• соль - 1 ст.л.
• подсолнечное раф. масло - 120 мл.
• уксус 6% - 120 мл.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:8
• Сложность:Простой
• Просмотров:9381
• Понравилось:0
• Автор:Оливье ТВ Анастасия
• Создан:12 апреля 2019, 11:52
• Каталоги:Заготовка из капусты Заготовки на зиму Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовлю овощи.

Капусту нарезаю тонкой длинной соломкой, морковь натираю на мелкой терке, чеснок измельчаю с помощью чеснокодавки.

Перекладываю в глубокое блюдо и мну руками, чтоб капуста дала сок.

Для рассола или маринада в кипящую воду отправляю сахар, крупную соль, рафинированное подсолнечное масло, лавровый лист, перец горошком.

Выключаю плиту и вливаю уксус 6%.

Горячим рассолом заливаю капусту и придавливаю грузом.

Так капуста простоит 24 часа при комнатной температуре.

По готовности сливаю жидкость и перекладываю в посуду для подачи.

Очень вкусно со свежим укропом.

Капустка очень хрустящая, ядреная, приятно сладкая на вкус.

Попробуйте приготовить и вы!

Видео рецепт

Популярные категории рецептов