Булочки с маковой начинкой от Юля Добровольская

Ингредиенты

• мука 550 г + 20 г на подсыпку, если необходимо
• молоко 300 мл.
• сливочное масло 70 г в тесто + 100 г в начинку
• дрожжи 14 г
• сахар 160 г в тесто + 150 г в начинку
• соль 1,5 ч.л.
• ваниль по желанию
• желтки 2 шт.
• мак 1 ст.
• вода 1 ст.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Средний
• Просмотров:2285
• Понравилось:2
• Автор:Юля Добровольская
• Создан:04 мая 2019, 08:22
• Каталоги:Булочки Выпечка 

Пошаговый рецепт приготовления

Муку смешиваем с сахаром, солью и дрожжами.

Молоко подогреваем слегка, добавляем сливочное масло.

Даем расстаять.

Добавляем 2 желтка.

Размешиваем, добавляем к сухим ингредиентам.

Замешиваем тесто.

Ставим подойти в теплую духовку, нагретую до 40 ° и выключенную.

Накрыв влажным полотенцем.

К маку добавляем воду, доводим до кипения , прикручиваем газ , варим ,пока не выкипит вся вода. Остужаем.

Добавляем сахар и мягкое сливочное масло.

Должна получиться паста.

Раскатываем нежно тесто в прямоугольный пласт. Смазываем начинкой ,сворачиваем в рулет, нарезаем порционно и выкладываем на пергамент.

Даем расстояться в теплой духовке 30-40 минут.

Смазываем яйцом с добавлением 1 ст.л сливочного рамтопленного масла.

Печем в разогретой до 180 ° духовке, верх и низ 20 минут до легкой румяности.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов