Яблочно - ореховый пирог
Насладитесь яблочно-ореховым пирогом с нежной заливкой! В рецепте яйца, сахар, растительное масло, мука, ряженка и грецкие орехи, а также кисло-сладкие яблоки.
Ингредиенты
- яйца - 2 шт.
- сахар - 80 г
- растительное масло б/з - 100 мл.
- мука - 180 г
- соль - 1/4 ч.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- ряженка 2,5 % - 100 мл.
- грецкие орехи - 50 г
- яблоки кисло-сладкие - 2 шт. (200 г)
- заливка:
- сахар - 80 г
- молоко любой жирности - 50 мл.
- сливочное масло - 50 г
Пищевая ценность
- Калории: 2988.0 ккал
- Белки: 57.5 г
- Жиры: 222.4 г
- Углеводы: 310.0 г
Пошаговый рецепт приготовления
Яблоки очистила от кожицы и сердцевинки, нарезала небольшими кусочками.
Грецкие орехи порубила не крупно.
В миску отправила яйца, сахар и соль, взбила до полного растворения сахара и соли.
Затем добавила растительное масло, ряженку, муку и разрыхлитель.
Ещё раз взбила, чтобы не было комочков.
Осталось только добавить в тесто нарезанные яблоки и грецкие орехи, перемешала.
Дно разъёмной формы застелила пергаментной бумагой ( диаметр формы 22 см.), бумагу и бортик формы смазала сливочным маслом.
В форму выложила тесто, разровняла.
Выпекала при 180С ... 35-40 минут.
Пока пирог в печи, приготовлю заливку. В сотейнике смешала сахар, сливочное масло и молоко. Содержимое сотейника довела до кипения и проварила 1 минуту.
Горячий, готовый пирог только что вынутый из духовки, много-много раз проткнула деревянной шпажкой по всей его поверхности и залила сверху кипящей заливкой.
Оставила его как есть в форме на 1 час, затем извлекла пирог из формы, сняла бумагу и полностью остудила.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:6
- Сложность:Простой
- Просмотров:2304
- Понравилось:0
- Автор:Евгения Мальцева
- Создан:01 июля 2019, 16:43
- Каталоги:Выпечка Пироги
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для приведённого вами рецепта, нужно сначала узнать состав каждого из ингредиентов. Ниже приведены средние параметры на 100 г для каждого из указанных продуктов:
Яйца (2 шт., приблизительно 130 г):
- Калории: 155 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
Сахар (80 г):
- Калории: 387 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Растительное масло (100 мл):
- Калории: 884 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Мука (180 г):
- Калории: 364 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
Соль (1/4 ч.л., приблизительно 1 г):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Разрыхлитель (1 ч.л., приблизительно 5 г):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Ряженка 2,5% (100 мл):
- Калории: 62 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 3 g
- Углеводы: 4 g
Грецкие орехи (50 г):
- Калории: 654 ккал
- Белки: 15 g
- Жиры: 65 g
- Углеводы: 14 g
Яблоки кисло-сладкие (200 г):
- Калории: 52 ккал
- Белки: 0.3 g
- Жиры: 0.2 g
- Углеводы: 14 g
Заливка: сахар (80 г):
- (аналогично)
- Калории: 387 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 100 g
Молоко любой жирности (50 мл):
- Калории: 42 ккал
- Белки: 3.4 g
- Жиры: 1 g
- Углеводы: 5 g
Сливочное масло (50 г):
- Калории: 717 ккал
- Белки: 0.5 g
- Жиры: 81 g
- Углеводы: 0 g
Теперь суммируем все значения:
Калории
- Яйца: 201 ккал
- Сахар: 387 ккал
- Растительное масло: 884 ккал
- Мука: 655 ккал
- Ряженка: 62 ккал
- Грецкие орехи: 327 ккал
- Яблоки: 104 ккал
- Сахар (заливка): 387 ккал
- Молоко: 21 ккал
- Сливочное масло: 358 ккал
Итого калорий: 2988 ккал
Белки
- Яйца: 17 г
- Сахар: 0 г
- Растительное масло: 0 g
- Мука: 18 g
- Ряженка: 3 g
- Грецкие орехи: 15 g
- Яблоки: 0.6 g
- Сахар (заливка): 0 g
- Молоко: 3.4 g
- Сливочное масло: 0.5 g
Итого белков: 57.5 г
Жиры
- Яйца: 11 g
- Сахар: 0 g
- Растительное масло: 100 g
- Мука: 1 g
- Ряженка: 3 g
- Грецкие орехи: 65 g
- Яблоки: 0.4 g
- Сахар (заливка): 0 g
- Молоко: 1 g
- Сливочное масло: 41 g
Итого жиров: 222.4 g
Углеводы
- Яйца: 1 g
- Сахар: 100 g
- Растительное масло: 0 g
- Мука: 76 g
- Ряженка: 4 g
- Грецкие орехи: 14 g
- Яблоки: 14 g
- Сахар (заливка): 100 g
- Молоко: 5 g
- Сливочное масло: 0 g
Итого углеводов: 310 g
Результат (КБЖУ):
- Калории: 2988 ккал
- Белки: 57.5 г
- Жиры: 222.4 г
- Углеводы: 310 г
Эти данные являются приблизительными, так как они могут варьироваться в зависимости от конкретного продукта и его характеристик.
Дополнительная информация
Привет! Я сегодня к Вам с ещё одним вкусным пирогом)). Соберитесь тёплой компанией, и отведайте его.