Салат "анкл бенс" на зиму

Ингредиенты

• кабачки - 2 кг
• помидоры - 2 кг
• сладкий перец - 1 кг
• чеснок - 200 г
• соль - 2 ст.л. с верхом
• сахар - 200 г
• растительное масло - 200 мл.
• уксус - 100 мл. (9 %)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:22841
• Понравилось:5
• Автор:Елена Lusika
• Создан:02 июля 2019, 21:25
• Каталоги:Салат с помидорами Салаты Салаты на зиму 

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры нарезаем дольками и пропускаем с чесноком (100 гр.) через мясорубку.

С кабачков срезаем кончики и очищаем, затем нарезаем кубиками.

Соединяем томатно-чесночную смесь с кабачками, добавляем соль, сахар, растительное масло и перемешиваем.

Ставим на огонь и тушим 30 минут, после того как масса закипит.

Очищаем от семян перец и нарезаем соломкой.

Пропускаем через пресс оставшийся чеснок.

Спустя 30 минут к кабачкам добавляем перец и чеснок, перемешиваем и после того как масса закипит варим еще 15 минут.

Затем добавляем уксус и варим еще 5 минут.

Выкладываем горячий салат в стерилизованные банки.

Наш салат готов! Вкусных Вам заготовок!

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты