Вход | Регистрация
Салаты на зиму – пошаговые рецепты
Салаты на зиму являются отличным способом сохранить витамины и полезные вещества на протяжении всего холодного сезона. Они являются не только вкусными, но и очень полезными для организма. Салаты на зиму – это отличный способ сохранить полезныевещества... Читать дальшеЛучшие рецепты каталога
124 рецепта салаты на зиму
Салат из баклажанов на зиму
баклажаны - 1.5 кг
перец сладкий - 700 г
лук - 600 г
чеснок - 1 головка
петрушка - 1 пучок
сахар - 120 г
соль - 1.5 ст.л.
уксус 9% - 120 мл
масло растительное - 220 мл
Каталог: Салаты на зиму
205290 мин.1401
баклажаны - 1.5 кг
перец сладкий - 700 г
лук - 600 г
чеснок - 1 головка
петрушка - 1 пучок
сахар - 120 г
соль - 1.5 ст.л.
уксус 9% - 120 мл
масло растительное - 220 мл
Самый вкусный салат из капусты на зиму
капуста белокочанная - 2.5 кг
перец болгарский - 500 г
морковь - 500 г
лук репчатый - 500 г
соль - 2 ст.л.
сахар-песок - 150 г
масло подсолнечное - 250 мл
уксус столовый 9% - 250 мл
Каталог: Салаты на зиму
2140101
капуста белокочанная - 2.5 кг
перец болгарский - 500 г
морковь - 500 г
лук репчатый - 500 г
соль - 2 ст.л.
сахар-песок - 150 г
масло подсолнечное - 250 мл
уксус столовый 9% - 250 мл
Свежие огурцы на зиму без варки и стерелизации
2 кг огурцов
200 г чеснока
2 репчатого лука
3 ст.л. соли
5 ст.л. сахара
6 ст.л. уксуса
Каталог: Салаты на зиму
2998100
2 кг огурцов
200 г чеснока
2 репчатого лука
3 ст.л. соли
5 ст.л. сахара
6 ст.л. уксуса
Салат из капусты с морковью на зиму
капуста – 1 кг
морковь – 5 шт.
чеснок – 5 зубчиков
вода – 125 мл.
растительное масло – 125 мл.
сахар – 125 г
соль – 1 ст.л. с горкой
уксус 9%-ный – 10 ст.л.
Каталог: Салат из капусты на зиму
1765101
капуста – 1 кг
морковь – 5 шт.
чеснок – 5 зубчиков
вода – 125 мл.
растительное масло – 125 мл.
сахар – 125 г
соль – 1 ст.л. с горкой
уксус 9%-ный – 10 ст.л.
Салат из капусты на зиму
капуста - 1,5 кг
перец болгарский - 500 г
лук - 500 г
помидоры - 500 г
морковь - 500 г
растительного масла - 200 мл.
соли - 50 г
сахара - 100 г
уксуса 9% - 80 мл.
огурцы - 1 кг
Каталог: Салат из капусты на зиму
2424120 мин.601
капуста - 1,5 кг
перец болгарский - 500 г
лук - 500 г
помидоры - 500 г
морковь - 500 г
растительного масла - 200 мл.
соли - 50 г
сахара - 100 г
уксуса 9% - 80 мл.
огурцы - 1 кг
Салат из огурцов с помидорами на зиму без стерилизации
огурцы - 600 г
помидоры - 300 г
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2-3 зуб.
перец болгарский - 1 шт.
соль - 2 ч.л.
сахар - 3 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
уксус столовый - 9 % - 3 ч.л.
Каталог: Салат из огурцов на зиму
8701102
огурцы - 600 г
помидоры - 300 г
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2-3 зуб.
перец болгарский - 1 шт.
соль - 2 ч.л.
сахар - 3 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
уксус столовый - 9 % - 3 ч.л.
Овощной салат на зиму
помидор - 1 кг
перец болгарский - 4 шт.
перец чили - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
уксус - 1 ст.л.
соль
сахар - 1 ст.л.
масло оливковое
Каталог: Салаты на зиму
292340 мин.602
помидор - 1 кг
перец болгарский - 4 шт.
перец чили - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
уксус - 1 ст.л.
соль
сахар - 1 ст.л.
масло оливковое
Закуска из зелёных помидоров
помидоры 1,5 - 1,7 кг
перец болгарский 2 шт. (150-200 г)
чеснок 4-5 зубч.
масло подсолнечное 7 ст.л.
уксус 9% - 2 ст.л.
сахар 30 г
соль каменная 30 г
укроп
петрушка
базилик
перец острый по желанию
Каталог: Заготовки на зиму
1470160 мин.20123
помидоры 1,5 - 1,7 кг
перец болгарский 2 шт. (150-200 г)
чеснок 4-5 зубч.
масло подсолнечное 7 ст.л.
уксус 9% - 2 ст.л.
сахар 30 г
соль каменная 30 г
укроп
петрушка
базилик
перец острый по желанию
Хрустящий, маринованный, зеленый перчик на зиму
для одной баночки 0,7 л.
перец болгарский очищенный - от 300 г и больше (сколько поместится),
чеснок 5-6 зубчиков,
лавровый лист (маленький) 1 шт.
перец черный горошком 10-15 шт.
перец душистый горошком 5 шт.
петрушка.
маринад:
вода 350 мл.
соль каменная 10 г
сахар 15 г
уксус 9% - 1 ст.л.
масло растительное 3-5 ст.л.
Каталог: Салат из болгарского перца на зиму
1640560 мин.1219
для одной баночки 0,7 л.
перец болгарский очищенный - от 300 г и больше (сколько поместится),
чеснок 5-6 зубчиков,
лавровый лист (маленький) 1 шт.
перец черный горошком 10-15 шт.
перец душистый горошком 5 шт.
петрушка.
маринад:
вода 350 мл.
соль каменная 10 г
сахар 15 г
уксус 9% - 1 ст.л.
масло растительное 3-5 ст.л.
Рецепт из ссср: салат из свёклы на зиму «алёнка»
вес в чистом виде
4 кг. свёклы
1,5 кг. помидоров
1 кг. репчатого лука
0,5 кг. моркови
0,5 кг. сладкого болгарского перца
200 г чеснока
1 стручок острого перца
500 мл растительного масла (без запаха)
200 мл столового уксуса 9%
180 г сахара
50 г каменной соли для консервирования
выход: 13 банок по 500 мл + 1 банка 250 мл
Каталог: Заготовки на зиму
21588140 мин.27122
вес в чистом виде
4 кг. свёклы
1,5 кг. помидоров
1 кг. репчатого лука
0,5 кг. моркови
0,5 кг. сладкого болгарского перца
200 г чеснока
1 стручок острого перца
500 мл растительного масла (без запаха)
200 мл столового уксуса 9%
180 г сахара
50 г каменной соли для консервирования
выход: 13 банок по 500 мл + 1 банка 250 мл
Салат из зеленых помидоров на зиму
зеленые помидоры – 2 кг
чеснок – 2 гол.
перец острый – 2 шт.
петрушка – 1 пуч.
соль – 2 ст.л.
сахар – 4 ст.л.
растительное масло – 4 ст.л.
уксус 9% - 4 ст.л.
Каталог: Салат из помидор на зиму
14842200 мин.8126
зеленые помидоры – 2 кг
чеснок – 2 гол.
перец острый – 2 шт.
петрушка – 1 пуч.
соль – 2 ст.л.
сахар – 4 ст.л.
растительное масло – 4 ст.л.
уксус 9% - 4 ст.л.
Овощной салат из помидоров с баклажанами и перцем на зиму
помидоры 1,5 кг
баклажаны 750 г
болгарский перец 750 г
чеснок 1 головка.
красный перец чили 1 шт.
растительное масло 100 мл.
сахар 100 г
соль 1 ст.л.
лимонная кислота 1 ч.л.
Каталог: Салат из баклажанов на зиму
731070 мин.424
помидоры 1,5 кг
баклажаны 750 г
болгарский перец 750 г
чеснок 1 головка.
красный перец чили 1 шт.
растительное масло 100 мл.
сахар 100 г
соль 1 ст.л.
лимонная кислота 1 ч.л.
Салат из кабачков в томатном соусе на зиму
кабачки – 2,5 кг
помидоры – 1 кг
перец сладкий – 1 кг
перец горький – 1 шт.
чеснок – 2 гол.
соль – 2 ст.л.
сахар – 5 ст.л.
растительное масло – 125 мл.
уксус 9% - 125 мл.
Каталог: Салат из кабачков на зиму
296760 мин.1412
кабачки – 2,5 кг
помидоры – 1 кг
перец сладкий – 1 кг
перец горький – 1 шт.
чеснок – 2 гол.
соль – 2 ст.л.
сахар – 5 ст.л.
растительное масло – 125 мл.
уксус 9% - 125 мл.
Овощной салат «кубанский» на зиму (с капустой)
вес овощей - в очищенном виде
3 кг. капусты (зимней или средней)
2 кг. помидоров (плотных)
1,5 кг. огурцов
1,5 кг. сладкого перца
1 кг. лука
1 кг. моркови
1 острый перец
3 ст.л. каменной соли, не йодированная
200 г сахара
30-40 горошин черного перца (1 ч.л. )
лавровый лист (10-20 шт. )
300 мл растительного масла без запаха
350 мл яблочного уксуса 6%
выход: 19 банок объёмом по 0,5 л.
Каталог: Заготовки на зиму
8231200 мин.3812
вес овощей - в очищенном виде
3 кг. капусты (зимней или средней)
2 кг. помидоров (плотных)
1,5 кг. огурцов
1,5 кг. сладкого перца
1 кг. лука
1 кг. моркови
1 острый перец
3 ст.л. каменной соли, не йодированная
200 г сахара
30-40 горошин черного перца (1 ч.л. )
лавровый лист (10-20 шт. )
300 мл растительного масла без запаха
350 мл яблочного уксуса 6%
выход: 19 банок объёмом по 0,5 л.
Салат из баклажанов на зиму
баклажаны - 500 г
помидоры - 500 г
болгарский перец - 500 г
чеснок - 4 зубчика
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
перец острый красный - 2 г
уксус 9% - 1 ч.л.
Каталог: Салат из баклажанов на зиму
314251141
баклажаны - 500 г
помидоры - 500 г
болгарский перец - 500 г
чеснок - 4 зубчика
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
перец острый красный - 2 г
уксус 9% - 1 ч.л.
Салат на зиму «огурцы с морковью по-корейски»
огурцы – 2 кг
морковь – 2 шт.
чеснок – 1 гол.
соль – 1 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
уксус 9% - 125 мл.
масло растительное – 125 мл.
приправа для моркови по-корейски – 15 г
Каталог: Салат из моркови на зиму
261630 мин.610
огурцы – 2 кг
морковь – 2 шт.
чеснок – 1 гол.
соль – 1 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
уксус 9% - 125 мл.
масло растительное – 125 мл.
приправа для моркови по-корейски – 15 г
Салат на зиму «пальчики оближешь»
вес овощей в очищенном виде!
2 кг. кабачков
1 кг. помидоров
600 г моркови
600 г репчатого лука
500 г сладкого болгарского перца
240 мл. (200 г) растительного масла без запаха
3 ст.л. (70 г) сахара
1.5 ст.л. (40 г) крупной каменной соли (для консервирования)
1 ч.л. смеси молотых перцев
160 г томатной пасты
уксус яблочный 3 ст.л. (45 мл.)
чеснок 30 г (5-7 зубчиков) можно сушеный
петрушка или укроп (5 веточек) можно сушеную
выход: 10 банок по 390 мл. + немного на пробу
Каталог: Заготовки на зиму
875080 мин.2012
вес овощей в очищенном виде!
2 кг. кабачков
1 кг. помидоров
600 г моркови
600 г репчатого лука
500 г сладкого болгарского перца
240 мл. (200 г) растительного масла без запаха
3 ст.л. (70 г) сахара
1.5 ст.л. (40 г) крупной каменной соли (для консервирования)
1 ч.л. смеси молотых перцев
160 г томатной пасты
уксус яблочный 3 ст.л. (45 мл.)
чеснок 30 г (5-7 зубчиков) можно сушеный
петрушка или укроп (5 веточек) можно сушеную
выход: 10 банок по 390 мл. + немного на пробу
Летний салат на зиму
огурцы 1,5 кг
помидоры 2 кг
лук 500 г
сладкий перец 300 г
острый перец 1 шт.
чеснок 7-8 зуб.
зелень укропа
петрушка
растительное масло 150 мл.
уксус (6%) по 1 ч.л. на банку 0,5 литра
сахар 100 г
соль 3 ст.л.
Каталог: Заготовки на зиму
6393460 мин.10161
огурцы 1,5 кг
помидоры 2 кг
лук 500 г
сладкий перец 300 г
острый перец 1 шт.
чеснок 7-8 зуб.
зелень укропа
петрушка
растительное масло 150 мл.
уксус (6%) по 1 ч.л. на банку 0,5 литра
сахар 100 г
соль 3 ст.л.
Салат из огурцов с помидорами на зиму по-грузински
огурцы 2,5 кг
помидоры 1 кг
чеснок 150 г
растительное масло 125 мл.
сахар 125 г
соль 2 ст.л.
уксус столовый 9% 125 мл.
перец черный горошком 10 шт.
лавровый лист 3-4 шт.
кориандр 1 ч.л.
хмели-сунели 10 г
красный острый перец 1 ч.л.
Каталог: Салат из помидор на зиму
806775 мин.413
огурцы 2,5 кг
помидоры 1 кг
чеснок 150 г
растительное масло 125 мл.
сахар 125 г
соль 2 ст.л.
уксус столовый 9% 125 мл.
перец черный горошком 10 шт.
лавровый лист 3-4 шт.
кориандр 1 ч.л.
хмели-сунели 10 г
красный острый перец 1 ч.л.
Салат из огурцов с морковью по-корейски, на зиму
огурцы 2 кг.
морковь 0,5 кг.
чеснок 1 головка
сахар 125 г
соль 1 ст.л. (крупного помола для засолки)
растительное масло 125 мл.
столовый 9% уксус 125 мл.
специи для моркови по-корейски 15 г
Каталог: Салат из огурцов на зиму
426570 мин.310
огурцы 2 кг.
морковь 0,5 кг.
чеснок 1 головка
сахар 125 г
соль 1 ст.л. (крупного помола для засолки)
растительное масло 125 мл.
столовый 9% уксус 125 мл.
специи для моркови по-корейски 15 г
Кабачки с рисом на зиму (салат, закуска и гарнир)
2 ст. риса (360 г), рекомендую использовать пропаренный рис (у меня длиннозёрный)
1 литр воды
2 кг. кабачков
1 кг. помидоров
600 г сладкого болгарского перца
600 г репчатого лука
400 г моркови
1 ч.л. или 1 пучок укропа или петрушки
300 мл. рафинированного растительного масла (без запаха)
6-7 крупных зубчиков чеснока
3 ст.л. (без горки) крупной каменной соли (не йодированной и не «экстра»!)
2 ст.л. сахара
3 ст.л. столового уксуса 9%
выход: 11 баночек объёмом по 480 мл. + немного на пробу
Каталог: Салат с рисом на зиму
2283480 мин.2219
2 ст. риса (360 г), рекомендую использовать пропаренный рис (у меня длиннозёрный)
1 литр воды
2 кг. кабачков
1 кг. помидоров
600 г сладкого болгарского перца
600 г репчатого лука
400 г моркови
1 ч.л. или 1 пучок укропа или петрушки
300 мл. рафинированного растительного масла (без запаха)
6-7 крупных зубчиков чеснока
3 ст.л. (без горки) крупной каменной соли (не йодированной и не «экстра»!)
2 ст.л. сахара
3 ст.л. столового уксуса 9%
выход: 11 баночек объёмом по 480 мл. + немного на пробу
Салат-лечо из кабачков на зиму (без стерилизации)
3 кг. кабачков
3 кг. помидоров
10 шт. болгарского перца любого цвета (среднего размера)
10-12 долек чеснока
160 г сахара
2 ст.л. крупной каменной соли (не йодированной и не «экстра»)
2 ст.л. растительного масла (рафинированного без запаха)
2 ст.л. столового уксуса 9%
Каталог: Салат из кабачков на зиму
2180390 мин.22115
3 кг. кабачков
3 кг. помидоров
10 шт. болгарского перца любого цвета (среднего размера)
10-12 долек чеснока
160 г сахара
2 ст.л. крупной каменной соли (не йодированной и не «экстра»)
2 ст.л. растительного масла (рафинированного без запаха)
2 ст.л. столового уксуса 9%
Салат из помидоров на зиму
помидор - 1,7-1,8 кг. на 4 пол литровые баночки
лук репчатый - 3 шт.
масло растительное без запаха - 60 мл.
соль с небольшой горкой - 1 ч.л.
уксус 9% столовый(по 2 ч.л. на каждую баночку) - 8 ч.л.
Каталог: Заготовки на зиму
25807119
помидор - 1,7-1,8 кг. на 4 пол литровые баночки
лук репчатый - 3 шт.
масло растительное без запаха - 60 мл.
соль с небольшой горкой - 1 ч.л.
уксус 9% столовый(по 2 ч.л. на каждую баночку) - 8 ч.л.
Завтрак туриста салат на зиму
помидоры - 1 кг
болгарский перец - 1 кг
пук репчатый - 600 г
морковь - 600 г
рис круглый - 500 г
пасло растительное - 0,5 л.
соль
перец
Каталог: Заготовки на зиму
4676112
помидоры - 1 кг
болгарский перец - 1 кг
пук репчатый - 600 г
морковь - 600 г
рис круглый - 500 г
пасло растительное - 0,5 л.
соль
перец
Закусочный салат из огурцов на зиму
огурец - 2 кг.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
соль 1,5 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
уксус (9%) - 9 ст.л.
масло растительное (без запаха) - 10 ст.л.
перец черный (горошком) - 6 шт.
чеснок - 4 зуб.
Каталог: Салат из огурцов на зиму
4243110
огурец - 2 кг.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
соль 1,5 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
уксус (9%) - 9 ст.л.
масло растительное (без запаха) - 10 ст.л.
перец черный (горошком) - 6 шт.
чеснок - 4 зуб.
Овощной салат на зиму "кубанский"
капуста - 2 кг
огурцы - 1 кг
зелёные помидоры - 1 кг
морковь - 500 г
болгарский перец - 500 г
кабачки - 500 г
лук - 500 г
горький перец - 1 стручок
укроп - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
растительное масло - 100 г
соль - 120 г (4 ст.л. )
сахар - 100 г
уксус 9% - 100 г
аспирин - 2 таблетки
Каталог: Заготовки на зиму
6300112
капуста - 2 кг
огурцы - 1 кг
зелёные помидоры - 1 кг
морковь - 500 г
болгарский перец - 500 г
кабачки - 500 г
лук - 500 г
горький перец - 1 стручок
укроп - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
растительное масло - 100 г
соль - 120 г (4 ст.л. )
сахар - 100 г
уксус 9% - 100 г
аспирин - 2 таблетки
Салат из баклажанов и перца на зиму
на 3 банки по 0, 5 литра:
баклажаны - 1,2 кг
болгарский перец - 1 кг
чеснок - 3 зубчика
укроп - большой пучок
петрушка - большой пучок
оливковое масло - 3 ст.л.
соль для баклажанов - 0,5 ч.л.
для маринада:
вода - 250 мл.
подсолнечное масло - 50 мл.
сахар - 1 ст.л.
соль среднего помола - 1 ч.л.
яблочный уксус 6% - 40 мл.
Каталог: Салат из баклажанов на зиму
1283890 мин.310
на 3 банки по 0, 5 литра:
баклажаны - 1,2 кг
болгарский перец - 1 кг
чеснок - 3 зубчика
укроп - большой пучок
петрушка - большой пучок
оливковое масло - 3 ст.л.
соль для баклажанов - 0,5 ч.л.
для маринада:
вода - 250 мл.
подсолнечное масло - 50 мл.
сахар - 1 ст.л.
соль среднего помола - 1 ч.л.
яблочный уксус 6% - 40 мл.
Салат из капусты на зиму
капуста - 2 кг.
перец сладкий - 1 кг.
перец ратунда - 0.5 кг.
морковь - 1 кг.
лук - 1 кг.
сахар - 1 ст. (300 г)
уксус 9% - 0.5 ст.
масло подсолнечное - 500 мл.
соль - 2 ст.л.
Каталог: Салат из капусты на зиму
2045140 мин.1011
капуста - 2 кг.
перец сладкий - 1 кг.
перец ратунда - 0.5 кг.
морковь - 1 кг.
лук - 1 кг.
сахар - 1 ст. (300 г)
уксус 9% - 0.5 ст.
масло подсолнечное - 500 мл.
соль - 2 ст.л.
Овощной салат на зиму "генеральский"
помидоры - 1 кг
огурцы - 1 кг
лук - 300 г
капуста - 300 г
перец болгарский - 300 г
морковь - 200 г
петрушка - пучок
соль - 2 ст.л.
сахар - 100 г
уксус 9% - 80 мл.
растительное масло - 150 мл.
Каталог: Заготовки на зиму
46458119
помидоры - 1 кг
огурцы - 1 кг
лук - 300 г
капуста - 300 г
перец болгарский - 300 г
морковь - 200 г
петрушка - пучок
соль - 2 ст.л.
сахар - 100 г
уксус 9% - 80 мл.
растительное масло - 150 мл.
Овощной салат с красной фасолью на зиму
фасоль 800 г
лук репчатый 1 кг
морковь 1 кг
болгарский перец 1 кг
помидоры 2 кг
острый перец 1 шт.
сахар 120 г
соль 60 г (2 ст.л. )
растительное масло 250 мл.
томатная паста 150 г
лимонная кислота 1 ч.л.
Каталог: Салат с фасолью на зиму
13212135 мин.810
фасоль 800 г
лук репчатый 1 кг
морковь 1 кг
болгарский перец 1 кг
помидоры 2 кг
острый перец 1 шт.
сахар 120 г
соль 60 г (2 ст.л. )
растительное масло 250 мл.
томатная паста 150 г
лимонная кислота 1 ч.л.
Новые рецепты
Салаты на зиму являются отличным способом сохранить витамины и полезные вещества на протяжении всего холодного сезона. Они являются не только вкусными, но и очень полезными для организма.
Салаты на зиму – это отличный способ сохранить полезные вещества и вкус овощей на долгое время. Они прекрасно подходят для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к полноценному питанию. Вы можете выбрать любой из предложенных рецептов и наслаждаться вкусом салатов на протяжении всего зимнего сезона.
